三十位选手走进了餐厅，叶小开却是走在了最后，等到他走到里面的时候，都快傻眼了，这尼玛还是之前那个餐厅吗？

    装修风格纯中式，远藤广仁之前留下的那些倭国元素已经消失不见，附加了一些天朝特有的纹饰。

    而为了比赛的需要，所有的餐桌都已经搬到了别的地方，留出一大块场地，用来给三十位选手比赛用。

    ……

    刘一凡早已经在现场等着，看到选手们都已经到位，才开口说：“恭喜诸位选手进入厨神大赛第四轮，工作人员已经为你们分配号c作台，请大家按照编号进入各自的c作区。”

    选手们都在各自的c作区站好，刘一凡才继续说到：“众所周知，一个好的厨师，需要学贯中西，而西餐也是一个厨师所必备的技艺之一，今天，我们第四轮比赛的第一场，就是比的西餐料理。”

    ……

    马桶台此时也已经开始直播厨神大赛，而且用的正是叶小开的食全食美直播间的视频源，也不知道是不是马桶台有意而为的，他们这次直播，也加上了滚动弹幕，只不过是选取一些具有代表性的弹幕用来滚动播出。

    ……

    “我这里红酒已经开好，就等着诸位给我上一道入能征服我们三位评委的开胃小菜。”

    比赛选手中已经有一半人都蒙圈了，他们中的大多数人，都没有进过西餐厅，更别说是做西餐了。

    叶小开自然也是其中之一，但他却有一个天大的优势是别人所没有的。

    西餐中的开胃菜，它包括各种小份额的冷热开胃菜和开胃汤。也是西餐中的第一道菜肴或主菜前的开胃食品，特点是菜肴数量少，味道清新，色泽鲜艳，常带有酸味和咸味，适合各种人群食用，并具有开胃作用。

    “系统大神，给介绍几种开胃菜呗。”

    系统：好的宿主，根据比赛现场的食材种类，建议宿主可以做一份鹅肝酱，作为头盘开胃菜。

    欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，所以，对于如此珍贵的食材，绝对是不能怠慢的。

    这一场的比赛，对食材的供应并没有任何限制，大家都可以根据自己的需要去取任何食材。

    照猫画虎，这是叶小开这场比赛所需要进行的c作，而系统大神也在此时给出了需要食材的清单。

    新鲜鹅肝、柳橙。

    全世界观光客到法国享用法国菜时，指定要品尝的美食，便是这道柳橙法国鹅肝酱。

    “哥，这开胃菜，怎么弄啊？”王凯旋有些懵*，问着叶小开。

    叶小开其实也挺头疼的，毕竟西餐也不是自己擅长的东西，只能说到：“你就想办法做个凉拌黄瓜，按照西式摆盘就行了。”

    “这，行吗？”

    “将就着搞吧，有总比没有强不是。”

    食全食美直播间里，都听到叶小开这话，引起一片弹幕。

    ……

    其实处理鹅肝，是个挺让人厌烦的工作，尤其是鹅肝表面黏附着一层薄薄的皮膜，得先用刀小心地去除之后，再对其内部进行细致的清理。

    叶小开剖开鹅肝，把里面的血管给清理干净，之后撒上盐和一些佐料，摆在一旁腌制二十分钟左右。

    系统大神给的c作步骤非常的清晰，几乎每一步都照顾到叶小开这个新手。

    腌制时间二十分钟，这也是因为受到比赛时间的限制，一般来说，做一道合格的法式鹅肝酱，需要对鹅肝进行8-9小时的腌制。

    二十分钟之后，叶小开并没有急着去处理鹅肝，而是在盛放鹅肝的盆子里，倒入了白兰地酒和一些香料，并在盆子顶层覆上了一层保鲜膜，用来加快腌制速度。

    直播间的画面忽

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