返回第一百七十九章 法式大餐(第1/2页)  随身带着一口泉首页

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    ()    丽莎不愧是欧洲贵族出身,对世界各地的风土人情都多有涉猎,见杨凡没有吃过法国菜,就谆谆善诱地给他耐心讲述起来。

    世界大美食之,法国美食即占有一席之地。

    法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料,加上厨师个人的独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴。

    法国菜是西餐最有地位的菜,是西方化的一颗明珠。

    相传,16世纪意大利女子athere嫁给法兰西国王亨利二世以后,把意大利艺复兴时期盛行的牛肝脏,黑菌,嫩牛排,奶酪等烹饪方法带到法国,路易十四还曾发起烹饪比赛,即现今流行的rdenbleu奖。

    法国菜的特点是选料广泛,用料新鲜,滋味鲜美,讲究色c香c味c形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛c黑菌c蘑菇c芦笋c洋百合和龙虾。

    法国菜肴烧得比较生,调味喜用酒,菜和酒的搭配有严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。

    法国菜的上菜顺序是,第一道冷盆菜,一般沙丁鱼c火腿c奶酪c鹅肝酱和色拉等,其次为汤c鱼,再次为禽类c蛋类c肉类c蔬菜,然后为甜点和馅饼,最后为水果和咖啡。

    比较有名的法国菜是鹅肝酱c牡蛎杯c局蜗牛c马令古鸡c麦西尼鸡c洋葱汤c沙朗牛排c马赛鱼羹。

    听了丽莎滔滔不绝地介绍,杨凡觉得自己真长见识,以前还以为只有华夏饮食才能被称作饮食化呢,没想到法国菜也自成体系。

    不过,杨凡觉得法国菜好是好,就是太穷讲究,再者也太浪费,还真不是普通人能享受的,哪像博大精深的华夏美食,不管你是身家亿万的大富豪,还是普通的工薪阶层,都能在浩如烟海的华夏美食找到属于自己的那一份享受。

    珍贵如猴头燕窝,廉价如鱼香肉丝,不同的只是食材和口味而已,华夏人不会因为自己的身份就舍弃自己的爱好,喜欢吃鱼香肉丝,麻婆豆腐的大有人在,其也不乏身家亿万的巨富豪商和达官显贵。

    一顿饭花了杨凡一万多,两人喝的一支小拉菲就价值两千块,可能是口味的原因,杨凡觉得传说香醇的法国红酒,并没有想象那么好喝,更不能和自己的空间药酒相比,挺不值的。

    吃完饭,杨凡结账准备离开,老板本沙明亲自把两人送到门外。

    “对了本沙明,你的这家餐厅收不收食材,比如松露之类的?”

    杨凡正要走,突然想到自己玉佩空间里种的松露,以及那些味道没话说的空间菜蔬和瓜果,就顺便问了本沙明一句,如果老橡树西餐厅愿意使用自己的空间菜蔬,自己也就多了一条优质的通道。

    “松露?”本沙明一愣,显然没想到杨凡竟然会问自己这个问题:“我们老橡树餐厅只收高品质的食材,松露都是从法国和意大利等欧洲国家空运来的,像华夏西南省份的那些松露,我们是不收的。”

    本沙明说话很直白,杨凡并没有生气,玉佩空间里的松露到底会长成什么样子,他现在自己也不知道,不好现在就夸下海口,于是笑道:“如果品质能赶上法国和意大利那些高品质的松露,本沙明你还会讲究产地吗?”

    本沙明心里根本就不相信除了法国和意大利等地区以外还能找到高品质的松露,但他还是很有风度地对杨凡说道:“如果你能找到高品质的松露,我们老橡树西餐厅一定收。”

    丽莎也觉得杨凡是在开玩笑,人又聊了几句,杨凡就和丽莎告辞离开了,两人打车回到富华酒店。

    为了避免擦枪走火,杨凡没有再去丽莎的房间,而是骑着自己的摩托车返回了城村。

    身体躺在床上休息,杨凡的灵体却进入了玉佩空间。

    简单把准备卖给富

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