“嘿嘿，嘿嘿……”江文涛嘿嘿的笑了两声，脸皮红了一下，就转为了正常，抓了抓没一毫米头发的脑袋，笑道：“还是姐夫你了解我……”

    这时，门从外面又被推开，特级厨师刘明德亲自托着一个大盘走了进来，闪亮的盘上扣着一个盖，虽然是近似密封，但是，随着空气涌进屋内，一种沁人心脾的香气立时钻进了四人的鼻，无论是年纪大的楚显臣，还是年轻的轩辕十四，鼻一阵的抽动，既而满脸的陶醉。

    刘大厨进了屋，虽然见多了两个人，也没怎么奇怪，他也知道，多的这两个人一个是轩辕十四的岳父，一个是爷爷，出现在这里也没什么奇怪的。托着大盘走到中间早就摆好的餐桌前，放下，揭去盖，顿时，比先前还要浓烈千百倍的香气弥漫整个屋。

    “这道菜的名字为‘掌上明珠’。”刘大厨微笑着介绍着自己做的这道菜，“掌上明珠是古传八珍之一，是宫延流传已久的珍品佳肴。‘掌’是指东北特产黑熊之掌。熊有冬眠的习惯，冬眠时以舔掌为生，掌中津液胶脂渗润于掌心，是熊掌营养丰富的原因之一，而其前右掌因为经常舔，故特别肥腴，有‘左亚右玉’之称。 熊掌虽为上美佳品，但如加工方法不当，会令人难以下咽，若想食其美味，颇需在制作上下一番功夫。j省的传统吃法多是配上其它土特产品烹饪而成，而且烹饪方法独特，需经过三次水煮，三次汤炖，然后用放入调料的汤煨，后色勾芡上盘。在诸多吃法中，具风味的是红扒熊掌、八宝熊掌、兰花熊掌和‘掌上明珠’，其中以‘掌上明珠’为，以鱼元、火腿片、油菜心配熊掌，形整不散，色白如玉，入口如羹似腐，鲜嫩清淡……”

    第166章 厨师选定（上）

    “不对啊，按说熊被列为国家二级保护动物也有很多年头了，以刘大厨你的年纪来说，应该接触不到这类顶级的食材对，可是，我看这道菜的烹饪手法相当的正宗，很是类似满汉全席的‘蒸熊掌’……刘大厨，难道……”楚显臣面色一沉，说道。

    也难怪他会这么问，毕竟

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