菜分别是:生鱼脍c虾仁豆腐c百合翠芹c炙烤羊排。
汤是参鲍三鲜。
色相上是白雪堆盘c细脍莹润;味道上则香气浓郁,令人食指大动c胃口尽开。
更有各色酱料蘸碟攒花,井然精巧;白瓷青花c雍容清丽。南瓜型提梁壶,野趣盎然;银錾金花纹汤匙,富贵毕现。就连使用的筷子,都是乌木嵌银的。
再看周边,凡渣斗c箸架c接碟c高足盘c矮脚杯,一应俱全。
桌子正中的花瓶里,满插着几十枝艳红的玫瑰花。
花香佐菜香,更助食兴。
这排场,够讲究。但看对面那人熟视无睹的模样,就知道他在府中的日常生活,较之当下,有过之而无不及。
若萤拾起筷子,也不相让,先就夹了一片生鱼片。细细地蘸了料汁,送入口中。
只觉得入口凉滑如丝,肉质鲜嫩,不禁又连吃了两片。
“如何?”梁从风等她的评价似乎等得快要着火了,“喜欢的话,都吃了吧。不用给我留。”
“很好。”若萤不吝赞美,“能做好鱼脍,其他的菜,应该都不在话下了。”
她放下筷子,舀了一勺豆腐。
这道菜所用的两种材料,都是极为常见,也是极为普通的。
先说这豆腐,自汉时淮南王无意中造出这东西之后,千百年来,这道食物就成为了大雅之堂和寻常巷陌中,最能吃得开的一道菜。
其制作工艺无甚特殊,但越是简单的东西,往往都蕴含着“大道至简”的道理。
体现在烹饪上,就是能够千变万化c亦君亦臣。
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