返回第6章 八仙过海初上桌(第2/2页)  功夫大饭店首页

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是彭祖用过的枯井,所做的一定好吃。你想啊,那吕后能当女皇帝,能说不是野鸡羹味的功劳?嘿嘿,我这道菜还过得去吧?”

    “过得去个。屁!赶紧端你的菜上桌!一会你忙完了我还得用膳。”转身不理赵阳杰了,回头又盯着忙碌的舒雅梅,常远一看之下,满心疑惑的问道:“雅梅,你这又是什么名吃?不会跟周帅鹏c赵阳杰他们一样,脑袋让驴踢了吧?”舒雅梅一翻白眼,勺了一大碗宋嫂鱼羹,摆在餐车顶层,对常远没好气的说:“你才让驴踢了,我这是宋嫂鱼羹,自然比不过你的八仙桌。我想起了宋朝词人写的一句诗:西湖忆,三忆酒边鸥。楼上酒招堤上柳,柳丝风约水明楼,风紧柳花稠。鱼羹美,佳话昔年留。泼醋烹鲜全带水,乳新翠不须油,芳指动纤柔。”

    “唉,我算是看出来了,你们不是人傻成厨,就是厨中傻人。”常远感叹的道,眼神颇为玩味。

    不一会儿,响午时分,厨厅里外忙了起来。

    箩筐里冷冻的龙虾c海参c真绸鱼c扇贝c海蟹c红螺,加上冰柜原汁原味存放的鸡c鸭c鱼c鹅,还有玻璃水缸里活蹦乱跳的三足金蟾,其实就是大只青蛙,一并连同花蛇c羔羊c牛犊c乳猪挨刀宰了,常远领着其他男厨,负责水龙头冲洗剥净,和案板上切c挑c剁c削c刮c刺c砍,用的斩切刀,片刀,开山刀还有锰钢菜刀c斩骨刀,五件套黄金钛金蔷薇刀再加上刃刺身刀,七件套锯齿彩色长短刀的里应外合,终于额头见汗,个把钟头摆平了这些即将上桌的八仙坐骑。

    此时此刻,张晓芳带着两个女厨,只拿细小的雕刻刀和小小的,与捞刀河菜刀c厨用锯齿刀,剥开水晶红肉火龙果与粉色蓝莓,同样额头见汗,水盆里圆形筋板上揉了大半天的大白面粉团,经过她仨细致精心雕愬的面馍人物,做成了一个个活灵活现c栩栩如生,面捏的八仙天神

    八仙过海宴,在紧张繁忙的手艺中进行,也在常远和张晓芳代表的厨头手中悄然完成了:即将上桌的宴食,作为压轴名吃,肯定是辗压省城所有名菜的气势。

    叮铃铃!叮铃铃!叮铃铃

    伴随着一个个餐车推进会客厅,宴桌上的人们有男有女,笑容满面,神情各异。在常远极尽卖弄美食的强势推荐下,有了周帅鹏这个活灵活现的胖子插科打诨,加上张廷亮c赵阳杰的摆桌,还有舒雅梅和杨玉琼细致耐心的讲解,人们被它奇特的外观与内质所震撼c征服,深深地爱上了八仙过海宴:

    最外面一围是水晶红肉火龙果与蓝莓的摆盘,里面八样面捏神仙的脸和头,是不酸不涩c甜甜的人参果

    背负青钢剑的吕洞宾,蓝色衣服,云雾缭绕,面粉捏馍做的。底下盘卧着真绸鱼,一只黄金鱼加牛肉片。

    骑着毛驴的张果老,手持竹筒,土衣服,好似仙风道骨的长者,面粉捏馍。底下趴着龙虾,蒸鹅。

    手摘荷花荷叶的何仙姑,手持莲花,粉色衣红色裙,丰乳肥臀,活脱脱的美人胚子。同样面粉捏馍,底下困着扇贝,焖鸡。

    的韩湘子,蓝色衣粉色裤,如同俊朗长相的少年,也是面粉捏馍。底下大湖螃蟹,鸭肉汤。

    提篮筐的蓝采和,手持登山镐,蓝色衣,貌似傲娇的观童,面粉捏馍滴。底下海参,鱼片。

    穿官服的曹国舅,云雾缭绕,凶神恶煞一般的善者,面粉捏馍。底下红螺,水晶红肉火龙果。

    手握蒲扇的汉钟离,挺腰凸肚,蓝色衣白色裤,好比叉着双马尾的胖子,面粉捏的馍。底下三足金蟾,红烧肉。

    拄着拐杖的铁拐李,土黄衣服黑裤子,袒胸露腿,背上一只大葫芦,像个秃顶长发的丑者,面粉捏馍。底下花蛇,鱼香肉丝

    (本章完)

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