，侬也不好回去跟侬那些朋友交待是不？”杨玉琼白了他一眼，边进餐厅边说道：“侬个饭泡粥（婆婆妈妈的）！怎么晓得我碰上辣手的事情，就洋盘（不懂行）？等着看好了，我这就拿出一手蒸鹅，让你笑不动（意想不到）。”

    厨厅，成套的应手一解开，随着杨玉琼在锅灶旁掀盖，扑鼻而来的一丝冷菜味，还没有下锅。她从高级别致的抽盒柜的黑亮银白色存柜里，取了一把浓厚浑重的圆形钻板，又到冰柜侧边栏提捞出一只膘层薄c瘦白肉多，尖嘴爪细的黑白天鹅来，手中一把薄刃的古色金刀，有弯刃有锯齿那种，顺着腹部一划破，只开了个小洞，把空腹肠子洗净后，跟着腌老白干酒去腥，完了摆在干净整齐的煲汤大碗里，一会儿拌葱c拧姜汁c大蒜入味，还有青绿相间的辣椒c提鲜的陈年老醋一起扣进去，由天鹅嘴倒了少量绍酒，在天鹅碗里围上一层冬菇，笋丁，火腿，莲子，最底层糯米饭，第二层几勺酱油，些许白糖，半勺味精c熟青豆，一点猪油

    清水洗净的清蒸大闸蟹，用的白糖，香醋c酱油，靠蒸熟的。面粉捏的小笼馒头，看起来香甜滑口c又嫩又白，那是擀做的，跟着白斩鸡和虾子大乌参c青鱼秃肺，都摆在了天鹅碗两边，开胃菜是葱油拌面c盐水虾跟香酥腐皮卷盘盘碗碗的摆了好几样，两个小时后菜就上桌了。

    她干妈跟干哥，筷子一夹，一个葱油拌面，一个香酥腐皮卷，吃的那叫一个淡定和兴喜，母子俩有个共同点，就是往一块蘸，对蒸鹅动手了，旁边那些都海菜，不是人工喂的鸡就是河里捞的鱼虾，都吃腻了，唯独蒸鹅这道菜还算上口，天上飞的打下来肯定好吃。

    (本章完)

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