肉不可少，不能用瘦肉，要用有油的肉。

    上辈子，夏小语有一次在网上看到外地人评价肉粽，说是油腻，其实，那块肥肉，不喜欢吃的人可以不吃，夏小语就不吃，它只是用来调味的。当然，也有人很喜欢吃，说肉粽里的那块肥肉已经煮过不肥了。但是，夏小语还是不敢尝试，因为她天生就抗拒肥肉。但是肉粽的其他部分，真的很好吃。

    碱水粽用的碱水，是农家的草木灰加水过滤而成的。质量最好的碱水，是用花生壳或者是干透的花生枝杆烧成灰，然后加少许水过滤而成。碱水粽有益健康，做的时候是无味的，中间有一根细细的红色的苏木，以去掉糯米的湿毒。吃的时候，蘸糖粉、糖浆或者蜂蜜就可以了，碱水凉凉的，很好吃。

    包粽子的，大多都是妇女，但是，往往是男人包的粽子更好吃。就像大厨，大部分都是男的。为什么呢？就算是相同的馅料，男人力气大，他们包的粽子，能把糯米包得很紧实，粽子越紧实，煮熟后就越好吃。松垮垮的那叫糯米饭，不叫粽子。

    夏小语不会包粽子，就算会包，也不可能自己做，因为煮粽子要煮半天，要是只包几个粽子，无论是时间成本还是金钱成本，都太高。

    所以，想吃的话，干脆还是买比较合适。

    母亲打电话过来，说有粽子，问夏小语要不要她送过来，夏小语拒绝了，她这里没有冰箱，送多了也是放不了多久，送少了，浪费车钱，还不如到外面去买划算。

    夏章喜也说她家有粽子，让夏小语过去吃，她就以学业忙为借口拒绝了。

    市场里一年四季都有卖粽子的，只是端午节就特别多而已。

    周日这天，夏小语买了一个肉粽和一个碱水粽。

    回来的时候，发现萧罄鸣提着一个大袋子上楼，他看见了夏小语，说：“我外婆给我送来了粽子，你尝一尝。”说完，他从袋子里掏出两个大粽子，递给夏小语。

    夏小语接过来，说：“谢谢！”

    外面买的粽子，糯米多，馅料很少；萧罄鸣外婆的粽子，里面是馅料很多，糯米很少。他外婆的粽子，咸蛋黄用的是整个，而并不是外面卖的四分之一。用的不是干虾仁，而是鲜虾仁。除了鲜虾仁，还加了大颗的瑶柱，可见很舍得下料。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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