返回第195章:春柳和夏荷(第1/3页)  大唐第一巨商首页

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    听了秦钺的话,在场的佃农都很高兴。



    其实想开设一家酒厂的想法,在秦钺心里存在已经不是一天两天了。



    但他要酿造的可不是唐人家家自酿的米酒,而是烧酒。



    因为他发现,唐代的烧酒价格十分昂贵,大约四斤的一小斗烧酒就能卖到十几两银子,如果能够把酿造烧酒的技术搞到手,酿酒对他来说绝对是个赚大钱的好生意。



    这里需要指出的是,唐代的斗分为大斗和小斗,三十斤的大斗是用来称粮食的,还有一种小斗,是一种量酒的容器,当时的人们称之为酒斗,一斗酒大约四斤左右。当然也可以这么理解,虽然这两种容器都叫斗,但其实两者之间既不能相互换算,也不存在任何关联。



    前面我们说过,很多现代人都以为烧酒起源于元代,这主要是受了李时珍的误导。



    李时珍在《本草纲目》中指出:“烧酒非古法也,自元时始创。”



    李时珍的这一句话,就误导了中国人几百年,甚至早期的很多砖家也给李时珍捧臭脚。



    事实上,有大量的历史文献和出土文物可以证实,烧酒最迟起源于唐代,甚至是秦汉。



    不说唐代各种文献中已经有用酒瓮c铁锅c甑c铜器c石板等器皿蒸馏米酒收集酒露的记载,事实上早在东汉年间就已经有了烧酒可以燃烧的记载,能燃烧的酒绝不可能是米酒。



    一些考古学家甚至在一些汉代出土文物中发现了青铜蒸馏器,一些酿酒图像砖上还画着蒸馏烧酒的画像,所以说“杜康造酒刘伶醉”的说法绝非无中生有。



    就算杜康和刘伶这两个人物子虚乌有,是后世之人根据汉代传说凭空杜撰出来的,也不能据此否定中国人早在秦汉时期就已经发明了烧酒酿造工艺。



    宋朝的法医鼻祖宋慈也不止一次指出,烧酒不但可以当做麻醉剂使用,还可以消毒。



    以上列举的这些功能,无论是燃烧,还是麻醉和消毒,都是基本不含酒精的米酒所不具备的,所以可以证实李时珍关于“烧酒始于元代”的说法是完全错误的。



    最为关键的是,一斤米可以酿出二三斤米酒,开元盛世时的一斤米还不到一文钱,如果有钱人喝的那些动辄十几两银子的酒是米酒,几乎家家自酿米酒的唐代老百姓岂不是发了?



    秦钺想把农庄的土地全部从佃农手里收回,就是在为开设酿酒作坊做准备。



    他不但要把土地全部收回,还要在所有土地上种植蜀黍——高粱和大麦等酿酒作物。



    至于酿造烧酒的工艺,就算他无法从其他酿酒作坊获得,那也难不住他。



    他毕竟是一个化学和物理都多少懂一点的现代大学生,对液态物质的三态变化更是了如指掌,研制一些比唐代人使用的器皿还先进的蒸馏器皿,对他来说并不是一件太困难的事。



    自家土地上的酿酒作物毕竟要经过春种秋收才能收获,秦钺可不想等到来年秋天再建造酿酒作坊。就算他能等,那些依附于农庄的佃农也不能等。所以他打算今年秋冬两季就开始着手选址并准备建造厂房的物料,争取在来年春天就把酿酒作坊建造起来。



    自家土地上种植的酿酒作物暂时还不能使用,但他可以高价从市场上收购酿酒原料。



    自家土地上种植的都是酿酒作物,至于需要向朝廷交纳的粮赋,这个更不可能难住秦钺,只要有了钱,他可以用钱去市场上购买粮食和绢布交给朝廷,这都不叫个事。



    秦钺又对孙文和黄蕴章道:“孙文,黄叔叔,现在离天黑还早,你们和韩三郎

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