第二天阿宝在坪南三哥那里住了一晚，可惜阿胜还没回来，从信里知道阿瑞他父亲现在对他管的非常严，也就不去找他了，没人玩，只好回家了，父亲有在家，免不了向他说一遍学校情况。

    几天里不停的看望了外婆等亲人，又走访了好几位同学朋友，安静下来就又觉得有点空虚无聊了，人长大了，长时间离开原来的环境，新的环境新的关系，也有了些新的思想，和旧的就有了些距离感，如果又少了许多共同语言，渐渐的也就疏远了。

    好在马上就过年了，年29二哥终于赶回来了，精神面貌比以前好多了，现在是小干部了。

    除夕早上吃过早餐，父亲就开始煮家里传统的过年大锅卤了，土灶里的木材熊熊燃烧着，大铁锅里的整鸡c整鸭c猪臀包c猪肺等等，在卤水里翻转着，说是卤水，其实不像街上卤料店的卤水，香料放的并不多，汤是可以拿来做菜的，那时没有饲料，鸡鸭猪等等都是家养的，所以汤的味道好的很，去掉上面的浮沫就可以了。

    卤味店的所谓老卤汤，反反复复长期加热，里面会有多少重金属之类的有害物质，真的难以想像，所以，一些比其它大多数好吃的多c好看(吃的)的多的东西，大家还是要留个心眼，认真甄别一下，当然，最好是勤劳点，自己多动手做饭，其实，也会有很多乐趣的。

    本书还有好几处这类提示，说这些，阿宝一定遭人恨，可是，阿宝的良心在那里，不说难受。

    八角茴香在卤水的汽泡间不停的跳跃，感觉满世界都是香料和肉香混和后产生的神秘香精灵，包围着你的每个神经，烙印在你的心灵，温暖好久好久，现在的人啊!也许只有在饿过几天才会有这种感觉了。

    三哥做杂事，阿宝和二哥做豆腐肉丸子，多种馅料混合的肉泥滚上雪白的木薯粉，放到铺上巴蕉叶的竹蒸笼里上大锅蒸，蒸好了，像一粒粒巨大的珍珠，在春节里可以放好几天，要吃时，水烧开，有高汤更好，放入适量丸子，再烧开一会，调好味道，装碗洒上葱花胡椒粉，呵，健康又美味，没牙100岁老太都吃的露嘴笑。

    大哥一家终于到了，中午是简单吃，主要就是猪肉和猪肺了，热腾腾的白米饭浇上卤汤，从大铁锅里捞出热腾腾的猪肉和猪肺切片，只要沾点酱油，入口满嘴肉香，不油腻，没有太多香料味，纯粹肉香，当然，现在的饲料猪就不可能有这么好吃的，猪肺最绝，吸饱了汤汁，一口下去，软而脆(有的人肯定会说，瞎说吧，怎么能软还脆，我也有点解释不清，反正就有这种感觉，只能说明，的确是好吃啊)，一点腥味都没有，保证你回味无穷，好想永远停留在这一刻。

    后来，只要不是在老家过年，吃不到父亲的大锅卤，阿宝就会万分的想念，唉，可怜啊，已是n多年没有尝到那滋味了!

    下午3c4点钟开始，镇上陆续响起了鞭炮声，那是人家开始吃年夜饭了，阿宝家一般要到5点，好期待啊，父亲的手艺真不错的，那味道是阿宝最喜欢的，这里的喜欢纯粹只指味道，红烧大黄瓜鱼（直到这时，依然可以买到一斤多重的野生大黄瓜鱼，普通人家在过节时依然吃的起，七几年的时候，只要经济可以，三斤重左右的大黄瓜鱼随便买，现在如果还有，可能就要天价了，大家也只能吃人工养的或者是非洲海域产的了，完全吃不出野生大黄瓜鱼那种固有的紧实蒜瓣肉的感觉，差了个十万八千里，可惜，可悲呀）c糖醋排骨c酸辣水发目鱼卷c爆猪腰c凉拌海蛰头还有三哥爱吃的毛蚶，只是因为有了污染，这时已不敢生吃了，小时候他最喜欢生吃了，什么也不沾，就那么活生生的撬开生吃，所以，他说现在的没以前的好吃。

    鞭炮终于响起来了，酒杯举起来了，祝明年更美好﹗

    家乡没有守岁的规矩，但也有人家会在半夜新年刚到就开门

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