农妇回答说：这个菜叫做‘金镶白玉板，红嘴绿鹦哥。’

    并且给乾隆解释说：你看啊，豆腐用油一煎，煎出金huáng sè的外皮，这就是金镶白玉板了；红根的菠菜炒熟之后就成了红嘴绿鹦哥了。你看像不像？

    乾隆听了这么文雅的名字，那是龙颜大悦，赏了农妇不少的银子。

    那么问题来了，菠菜与豆腐到底能不能一起吃呢？这也是近代营养学界争论较大的一个话题。

    吕叶的这篇文章一发出，立马在网络上引起了极大的关注和热情的讨论：

    “快看啊！杏林一叶发微博了！”

    “微博？是讲阴阳五行的？还是治病的？”

    “什么呀！说的是菠菜与豆腐，题目叫做‘生死冤家’。”

    “杏林一叶不是搞医疗的吗？他怎么写蔬菜了？”

    “杏林一叶自己说，他治病的水平有限，吃的水平无限。外号：吃货！”

    “外号‘吃货’？他怎么取了这么一个外号啊？”

    “不能是他自己取的外号吧？”

    “那谁知道啊？”

    “哦，所以，这个论坛的题目就叫做《吃货天下》。”

    “不可能吧？”

    “这有什么不可能？”

    “啊？！不对，不对！不对！杏林一叶不是搞医的吗？”

    “菠菜与豆腐？这能够在一起煮吗？”

    “杏林一叶的博文就是讨论这个问题的”

    “搞医的就不吃饭了？”

    “最有意思的是，杏林一叶说的一个食林轶事：乾隆吃过菠菜炒豆腐，居然还龙颜大悦！”

    “哦，那个时候，还没有营养学专家，还没有那么多的人来吓唬你。”

    “那时候没有人懂得菠菜不能和豆腐同煮。”

    “菠菜配豆腐的做法确实很好吃的。”

    “现在的民间还有很多人菠菜与豆腐同煮，口味还不错。”

    “那么到底这个菠菜与豆腐能不能同煮啊？”

    “其实说菠菜与豆腐不能同煮，本身就是一个伪命题。”

    “那么，你的意思就是说菠菜和豆腐是可以同时吃了？”

    “我认为可以同时吃。”

    “认为不能同时吃的理由是：通过实验室的数据，菠菜含有大量的草酸，而豆腐含有大量的钙；同时吃的话会形成草酸钙。而草酸钙是不能消化吸收的。”

    “而且还容易形成结石。”

    “我认为这个理由并不充分。你看啊，草酸和钙在实验室是可以结合成草酸钙，但在人体内就不一定了。”

    “人体的消化吸收是一个复杂的过程，可不是简简单单的化学反应。”

    “对，我支持！”

    “实验数据并不是百分百地可靠。”

    “那是，那是讲概率的。”

    “比如说：巴豆这种公认的泻药，小白鼠就可以当做花生豆来吃，绝不泻肚。”

    “所以，中医对巴豆还有一个称呼：鼠豆。”

    “那么到底是老鼠不对，巴豆不对，还是实验室不对？”

    “这个问题不好回答。”

    “在生命领域，实验室数据只能是一个参考。”

    “所以，菠菜与豆腐到底能不能同时吃，还是约定俗成吧。”

    “你那是不负责任！”

    “最好还是建议不要同时吃！”

    (本章完)

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