中华酒文化源远流长，酒文化是中华文化的重要组成部分，文人于酒，挥洒性情，释放豪气，武人于酒，征战沙场，烈酒立志，酒也就自然而然成了历代人们的精神支柱。

    赵牧走在酒坊里上下观望着，赵牧还以为酒坊建好，怎么也得好几天，才三天的功夫，一眨眼，一座酒坊平地而起，赵牧有时候真的很佩服古人的智慧。

    长孙冲跟在赵牧身后，后面还有一群工人。

    老兵们在赵家，吃喝了几天，一听说酒坊盖好了，都赶忙跑来，其实赵牧当日说是让他们帮忙酿酒，也只是个借口，真正的目的只是想让他们看家护院而已，既然跟着来到酒坊，赵牧只能无奈的摇摇头。

    毕竟躺椅店铺关门了，也不能坐吃山空，赵牧想到此，一撸袖子，嘴里喊着：“开工。”

    长孙冲笑着一招手，后面的一群工人都围了过来，随后长孙冲对着赵牧说到：“这些都是自己人，放心就是。”

    赵牧也不接话，张口说到：“把锅抬上来，”赵牧面前有个大灶台，是当初建造酒坊时，赵牧给了张图纸，这大灶台就是图纸上画的。

    赵牧话音刚落，外面十几个人抬着一口大锅，直径就得有三米长，良久之后，工人们又拉又拽的，把大锅架在了灶台上。

    赵牧：“倒酒。”

    工人们跑了起来，老兵们也跟着忙了起来，把外面牛车上成坛成坛的酒，每人一坛抱到大锅旁，打开封倒了进去，没一会的功夫，已倒了半锅酒。

    赵牧一摆手，喊道：“先倒这些，把做好的平锅放上去！”

    众人抬着口和大锅面积一样，但很矮的锅，放在了大锅上面，其实就是前世的双层锅。

    赵牧：“烧火！”

    工人们又赶忙把准备好的干柴点燃，开始烧起了锅。

    由于火旺，没一会平锅上面就开始冒起了水蒸气，赵牧赶忙喊到：“倒水，插筒！”

    工人们早已准备好，在平锅里倒入凉水，又赶忙插上提前做好的圆筒。

    赵牧拿起提前准备好的竹子筒挨个插在圆筒上。

    最后盖上锅盖，大火烧旺，这就是所谓的煮蒸酒母，被蒸出来含有酒精的气体，遇到冷水冷却，顺着竹筒流了出来。

    赵牧端着蒸好的一碗酒，递到长孙冲面前，开什么玩笑，赵牧可不敢喝，谁知道第一锅蒸出来的能不能喝死人。

    长孙冲接过碗，低头闻了闻，喊道：“好香啊，比贤弟第一次来我家拿的酒还香。”说完一口饮光。

    赵牧双眼死盯着长孙冲，心里很愧疚，怎么说也是救过我命的人啊

    长孙冲喝完，一擦嘴说到：“啊！还是那么烈，是不是成功了？”

    赵牧看了看长孙冲喝完没嗝屁，终于放下心来，又端了工人递过来的酒，浅尝了一口，赵牧暗道：“嗯，不错，大约在前世的四十度左右，有点高啊，这样酒的度数上去了，产量也变低了。”

    赵牧：“水放的少了，咱们再多试几锅。”

    长孙冲也不懂，反正赵牧怎么说他怎么做。

    随后一下午，又试几锅，赵牧端着酒，浅尝了下，心里暗道：“嗯，大约有三十五度左右了，可以了。”

    赵牧笑着说到：“可以了，就这么蒸吧，到时候如果酒卖的快，就多支上几口锅一起蒸，反正人多。”

    长孙冲试了一下午酒，每次都是一大口，都快醉了，听到赵牧终于说酒可以了，激动的差点跳起来。

    赵牧又说道：“以后蒸的时候，提前在酒里撒一些稻花，那样蒸出来的酒，香味更浓。”

    长孙冲点了点头。

    赵牧看差不多了，转身就要走，刚走两步又回头问道：“刚才我们试的几锅酒，水的比例记好了，别

『加入书签，方便阅读』