白发老头听到有人叫他，急忙站住，并回转身。看他样貌，从容淡定，红光满面，喜笑颜开，完全一副“我占便宜”的表情，哪还有什么急事。

    今天捡了一个“大漏”，他心情大好，和蔼对李相道：“小伙子，叫老头子我何事？”

    李相有求于人，很礼貌道：“不知道您能不能将刚才买的那个鱼肚割爱相让？”

    老头惊奇，难道除了他自己，还有识货的，这小伙也是此道高手？不做声，饶有兴趣的等待下文。

    果然他继续对白老头道：“老大爷，我有一位长辈常年患有严重胃病，反复发作，屡治不好，极是痛苦，需要用到它进行食疗。实在不行，您切一小片给我也可以……”

    说完望着老头，露出可怜巴巴的表情，这完全是跟夜歌学的。

    老头子从李相纯净的眼神中看到真诚，沉吟道：“好，小伙子，这只鱼肚你要是能说出名堂来，我就考虑考虑。”

    李相大喜，本已经不报多大希望，没想到还有“柳暗花明”那一刻。

    急切，道：“当真？”

    老头正色，道：“大丈夫一口唾沫一颗钉。”

    整理一下思绪，按照网上看来的记忆，道：“如果没有料错，此鱼胶必然来自大黄唇鱼，又称为金钱鳘胶，或小须金钱胶。属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科。明朝人薛丁毅著记载：百斤黄唇，一斤胶。这只鱼胶差不多四斤重，其鱼身也应该有四百斤。遍翻历史记载，也没有见过有黄唇鱼长到如此之大，珍贵异常。”

    老头面露微笑，静静听李相述说，微微点头，给人感觉像是认可了他的说法。woquge

    李相接着组织语言，道：“记载：鱼胶有补肾精，健脾胃，滋养筋络，扶正固本，大补真元，强身健体之药效。乃是增强消化功能，提高食欲的上品。而鱼胶又以金钱鳘胶为最，这只小须金钱胶能够长到这么大，而且品相完好，绝对是难得一见的珍品。”

    李相在自己的强项上充满自信，道：“我有几道菜品，配合鱼胶，治疗胃病有奇效。”

    老头眼睛越来越亮，没想到这小伙子还真是高手，又问道：“刚才你提到小须金钱胶？”

    李相见他终于感兴趣了，笑道：“是的，与小须金钱相对的是大须金钱，因胶头触须长短不同而区分。大须金钱取自美洲的麦氏托头石首鱼，在功效上与小须金钱相当，只不过由于黄唇鱼乃我国特有，分布稀少，比大须金钱更难得珍贵一些。”

    在确定了小伙子在吃食上确实有独到的见解，连他自己都不知道鱼胶还有这么多说法。老头本身考古出身，在一次拍卖会上见到过类似的东西，本能感觉这个鱼胶不简单，没想到其中还有这么多道道。

    老头笑逐颜开，对于提携后进，他总是乐此不疲，道：“好，小伙子，真是后生可畏啊，这只鱼胶归你了。”说完将手中黑乎乎的鱼胶扔给李相。

    动作虽轻，却弄的李

    
    只是被他撂下，依然心有不甘，哼，没好气的一把夺过鱼胶，端详片刻，道：“就这么灰不溜秋的东西，被你吹嘘的天上地下，绝无仅有，有那么玄乎吗？”

    又指着一块黑乎乎地方，质疑道：“李相，你到底靠不靠谱，看看，还有蜘蛛网，这东西看着就像块树皮，能吃吗？”

    李相目不转睛盯着她将宝贝鱼胶摇来摇去，不时掉落一些边角碎片，很是心疼。忍不住还是轻巧的夺了过来，赶紧腾出买菜的一个袋子，小心装好，省得别人惦记。

    对着苏红妆，道：“我们边走边聊。”

    出了拥挤人群，今天任务差不多完成了百分之九十。一道美食是否有底蕴，很大部分取决于其食材本身特质；同样，一个

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