是由宋代民间食品熬肝和炒肺发展而来的京北小吃，将切好的熟肠段放入沸汤，放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后加入生猪肝片勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝便做好。汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美。

    官府菜，这道菜料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主，很少用爆炒，讲究细火慢做，原汁原味。在京北，流传最广的官府菜，是以清末谭家谭宗浚父子所创的谭家菜！

    老京北烤肉，是特色炙子烤肉，老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，加上现烤的芝麻酱烧饼，也可就着糖蒜或嫩黄瓜，便能大快朵颐一番！

    爆肚，是京北风味名吃，多为回族同胞经营。过去和现在，每当秋末冬初，京北的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆！

    卤煮，据说是光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟！

    豆汁，京北独具特色的民间小吃，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。颜色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽。喝豆汁儿是有讲究的，首先得烫，偶尔咕嘟着几个泡的热度最好，再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油，同时还得搭上两个焦圈儿，吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣，五味中占了四味，再加上焦圈儿的脆和香，那是绝配！

    点好菜后，服务员将颜歌笑他（她）们一起来到了天府饭店大厅的503号桌旁！

    “帅哥美女们，你们就在503坐等一下，稍后你们点的菜就上来了！”

    女服务员很有礼貌的将木櫈挪开，让颜歌笑他（她）们在这里坐等！

    不远处的一位美女茶艺也走到了桌前，手里捧着一本印着金龙的红色茶谱。

    茶艺望了颜歌笑、雪夕媛、李雪淇、雨梦研四位一眼，其中雨梦研因为长像胜过天使天仙，于是茶艺将目光注意到了她的身上！

    长得好漂亮，莫非她就是女老板？

    想完，茶艺妹纸捧着茶谱便来到了雨梦研跟前！

    “你好美女，请问你们喝什么茶！京北气候干燥可以喝菊花、罗汉果茶？名贵的茶有龙井茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶，请问美女们需要什么茶？”

    介绍完茶后，茶艺妹纸将茶谱递给了雨梦研！

    雨梦研接过茶谱，和坐在一旁隐身的叶彤、雪夕媛、李雪淇一起阅着茶谱上的名贵茶！

    看到茶谱上，最便宜的菊花茶都在128元，旁边的李雪淇一惊：“这些茶，看样子价格都不便宜，都是在三位数到五位数以上！”

    “你也不看看，这是在什么地方？京北大都市物价高，而且这里又是在京北国际机场附近，价格高都很正常！”雪夕媛回应道。

    “都怎么贵，我们还是和白开水吧！”

    雨梦研看到茶谱上茶的价格，摇了摇头！

    一旁的颜歌笑擦了擦脸上惊出的

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