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孙富贵也是赶紧加快了自己的动作。
去完鱼鳞之后,苏林并没有着急开始处理这条鱼,而是从旁边端过来一个锅,倒入水,开火慢慢地烧了起来。
这一手法让所有人都是有些摸不着头脑了。这是要熬鱼汤?但是鱼汤不是很多人都喜欢喝的啊,而且,鲈鱼肉的味道,不可能会完全被吸入汤中,非但如此,鱼肉本身的味道,也会因为进入汤中而形成缺失,造成的结果就是,鱼汤跟鱼肉都不会很好吃。
所以,很多厨师在选择鲈鱼的时候,不会熬汤,但是今天,苏林偏偏就要熬汤, 偏偏就要打破一下常规?
马丽丽自然不是很了解这些,只是觉得苏林的动作行云流水的,没有丝毫的停顿,最起码,做菜的过程观赏性比起孙富贵,高了一大截,估计,就凭着这一手,就能够给评选加了一份筹码。
当然,做菜只是其中的一个环节,更重要的其实还是服务之类的,酒店设施,但是这些方面其实都没有问题,只要暗中没有人捣乱的话,就完全不会存在问题。
这点信心,马丽丽还是有的。
苏林烧上水之后,就始调料,动作很快,各种各样的调料料酒,都是倒入了一个小碗之中。一番搅拌之后,苏林终于再次握住了菜刀。
这个动作,让所有人都是屏气凝神了起来,就连一旁的孙富贵,也是不由得将自己的视线投了过来,毕竟, 刚刚的那一手刀法就已经让人很是讶然了,不知道现在,苏林还能够展现出什么让人震惊的高超手法呢。
只见苏林一手端着刚刚调料的小碗,一手握着菜刀,用刀尖浸入调料碗中,挑起一些黑色的调料,然后静静的等着调料淌到刀尖之后,这才下手开始切鱼。
动作依然很快,没有人看得清他到底切了几刀,反正,他又将刀尖浸入了调料碗里面了。
“好快啊。”
“是啊,我还是第一次看看到有人这样切菜的,手法好别致啊。”
“难道他就不用去掉鱼的内脏什么的吗?”
“你没看到?刚刚去鱼鳞的时候早就一起丢掉了好吧。”
“真的假的,我怎么没看到,动作怎么那么快?”
随着一声声惊讶的声音从围观的人当中传出来,孙富贵的脸色也是变得越来越难看了。而马丽丽是个外行,看不出门道来,但是看热闹也是看得津津有味,动作很是具有观赏性,让马丽丽此时看着苏林的双眼简直都是要放光了。
“太帅了吧,做饭都能够做的这么帅,简直不是人啊有木有。”
内心呐喊一声,小女孩的心思就是这么简单。
整个过程大概用了十分钟,苏林才停下了动作,而这个时候呢,锅里面的水也是刚好烧开了。苏林就将调料碗放到了一边,其中的调料也是一惊所剩无几了。
重新端起来一个碗,加入了各种调料之后,倒入了锅内。
看着锅里面本来的一锅清水现在已经变成了淡淡的棕色,苏林这才用菜刀比着鲈鱼,从中间轻轻划开,将鱼骨头完好无损的从鱼身上挑了出来,然后将鱼的两边含有鱼刺的地方也是切了下来丢人了垃圾桶里面。
刀子放在鱼的下面,用刀身轻轻一挑,鱼就像是突然活了中间蹦到了锅里似的,一入锅,众人这才惊讶的发现,这条鱼竟然被苏林切的这么的碎,鱼肉在锅里面翻滚着,就像是一朵花一样,很是好看。
“哇,好漂亮的鱼。”
“我的天,怎么可能切得这么薄,都快要透明了吧。”
“太厉害了这个,怪不得会要用鱼呢,原来拿手好菜,竟然也是鱼啊。”
“这简直都已经不是在做菜了,简直是艺术品。”
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