皮蛋瘦肉粥

    材料：大米200克，瘦猪肉100克，皮蛋1个，葱花、姜丝、盐各适量。

    步骤：

    1.皮蛋去皮切瓣；瘦猪肉洗净切片，加入盐、葱花腌制一会，备用。

    2.大米洗净，置锅火上，加水适量，煮沸成粥。

    3.将肉片、皮蛋、葱花、姜丝放入粥内，煮10分钟搅拌即可。

    制作要点：切皮蛋时涂少许食用油在菜刀上，能避免粘刀。

    健康提示：本品适宜心烦干渴者食用。

    酸枣大米粥

    材料：大米100克，酸枣15克。

    步骤：

    1.酸枣切成粒，剁碎，备用。

    2.大米洗净，置锅火上，加水适量，煮沸成粥。

    3.待粥快要熟烂时，下酸枣碎即可。

    制作要点：酸枣用量不要放太多，适量即可。

    健康提示：本品具有养心安神之功效。

    菠菜猪血汤

    材料：猪血300克，菠菜200克，姜、蒜共15克，盐、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、猪血洗净切块，菠菜洗净，姜、蒜切片。

    2、锅内加水煮沸，放入姜、蒜和猪血煮。

    3、待猪血煮至七成熟时，放入菠菜，煮沸后加盐、胡椒粉调味即可。

    制作要点：猪血块切得稍微大一点，翻煮时不易搅碎。

    健康提示：此汤能够改善人的寒、热体质。

    清香猪血汤

    材料：猪血300克，芹菜、小白菜各100克，葱、蒜共20克，盐适量。

    步骤：

    1、猪血洗净切块焯水，芹菜洗净切段，小白菜洗净切段，蒜切片，葱切成葱花。

    2、锅内加水煮沸，蒜片入锅熬香，放入芹菜同煮。

    3、待熟后放入猪血，加盐煮熟后放入小白菜，撒上葱花，起锅即可。

    制作要点：小白菜切小段，水沸后烫熟起锅即可。

    健康提示：此汤能够改善内热，清醒头脑。

    红枣鸽子汤

    材料：鸽子1只，桂圆、红枣各10克，盐、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、鸽子清理干净后焯水。

    2、鸽子放入炖盅，加适量清水，放入桂圆、红枣，放盐和胡椒粉。

    3、炖盅放入蒸锅，中火蒸熟即可。

    制作要点：因为红枣含有糖分，所以精盐不能放太多。

    健康提示：此汤壮体补肾、健脑补神。

    老鸽汤

    材料：净老鸽1只，太子参、玉竹、枸杞各10克，红枣5粒，姜片5克，盐适量。

    步骤：

    1、老鸽洗净后剁成4块，焯水，其余各种食材洗净。

    2、将所有的材料放进沙锅内，加入适量清水。

    3、小火焖至肉熟汤浓，加盐调味，起锅即可。

    制作要点：加水要以没过所有材料为度，保证汤色香味俱全。

    健康提示：此汤有清热养阴作用。

    萝卜牛肉汤

    材料：牛肉400克，胡萝卜200克，蒜10克，油、盐、花椒各适量。

    步骤：

    1、牛肉洗净切片，胡萝卜切块，蒜拍碎。

    2、锅内放油烧热，下蒜爆香，牛肉入锅炒干水汽。

    3、加清水、盐和花椒，中火焖至八成熟，加入胡萝卜，炖10分钟，起锅即可。

    制作要点：胡萝卜牛肉汤最好少油，无辣，味道以清淡为主。

    健康提示：此汤补给身体亏虚、清除

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