3、加水于瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，大火煮沸，改用中火煲3小时，最后加盐、胡椒粉调味即可。

    海参虾肉汤

    材料：虾肉60克，海参150克，姜、植物油、盐各适量。

    做法：

    1、将虾肉洗净，沥干水；将发好的海参洗净切丝；姜洗净，切丝。

    2、起油锅烧热，加适量清水，大火煮沸；海参放入沸水锅内，转小火煮1小时。

    3、放入虾肉、姜丝煮20分钟，放盐调味即可。

    海参阿胶枣

    材料：海参（水浸）300克，阿胶80克，山药30克，红枣、姜、盐各适量。

    做法：

    1、阿胶用温水浸透发开，洗净切块；山药洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片。

    2、海参浸透后择洗干净，切成长3厘米、宽1厘米的条。

    3、锅内放适量清水，用大火烧沸，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，放入盐调味即可。

    花银耳菇竹汤

    材料：西兰花160克，腐竹100克，蘑菇50克，银耳50克，胡萝卜100克，姜、植物油盐各适量。

    做法：

    1、胡萝卜去皮，切厚片，煲开5分钟捞起；姜去皮切片；蘑菇切开边；腐竹剪成小块。

    2、西兰花切小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后沥干水；银耳洗净沥干水。

    3、起油锅，爆香姜片，加水煲开，将胡萝卜、蘑菇、银耳先煲半小时；放入腐竹、西兰花再煲，至各料熟透，加盐调味即可。

    山药鲜鱼汤

    材料：鳙鱼1条，山药200克，姜、蒜共15克，植物油、盐、胡椒粉各适量。

    做法：

    1、鳙鱼清理干净切片；山药去皮切块；姜、蒜捣蓉。

    2、锅内放油烧热，爆香姜、蒜，山药入锅翻炒，放入适量清水。

    3、将鳙鱼片入锅，加盐和胡椒粉，大火煮沸，改中小火煮至熟，起锅即可。

    鳙鱼浓汤

    材料：鳙鱼1条，鸡蛋1个，淀粉10克，姜、蒜共20克，植物油、盐、胡椒粉、葱花各适量。

    1、鳙鱼清理干净切块；鸡蛋打散；姜；蒜切片；淀粉用水稀释。

    2、锅内放油烧热，爆香姜、蒜，倒入淀粉汁，加盐、胡椒粉煮沸。

    3、加水，倒入蛋液，鳙鱼下锅，煮沸20分钟，撒上葱花起锅即可。

    墨鱼猪骨汤

    材料：小干墨鱼4条，猪骨700克，姜1块，盐适量。

    做法：

    1、猪骨洗净剁块；姜去皮拍碎；墨鱼泡开洗净，切小块。

    2、把所有材料放入沙锅，加满水，大火烧沸，撇去浮沫。

    3、盖上盖转小火煲3小时，放盐调味即可。

    番茄牡蛎汤

    材料：牡蛎200克，番茄1个，洋葱、胡椒粉、植物油、盐、水淀粉各适量。

    做法：

    1、将洋葱切细，番茄切成小片，牡蛎用清水洗净。

    2、锅里放少许油，放入洋葱翻炒片刻，加入一碗水。

    3、烧开后放入牡蛎、番茄，加胡椒粉和少许盐，煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。

    牡蛎汤

    材料：牡蛎肉8个，猪骨500克，党参、盐各适量。

    做法：

    1、将牡蛎肉、党参清洗干净；猪骨洗净，放入沸水中焯去血水。

    2、把所有材料放锅里，加入适量的水，大火煮沸转小火。

    3、小火煮1.5小时，加入适量的盐调味

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