返回第271章 鸡枞油(第1/2页)  锦绣农家首页

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    丁小桥想到的也不是什么特别的办法,其实她就是想到了自己在现代的时候经常吃的一道叫**枞油的美食。

    说起来,在所有的菌子当中,鸡枞这种菌子真是一个最奇特的了。就算是再现代,它的产量也就是中上吧,但是,它的价格可真是居高不下。原因无他,就是因为它的吃饭要比别的菌子多,而且它带有一种其他菌子都没有的奇异香味。一般的菌子除了常规的做法之外,用来榨油的话味道便普普通通,可是这鸡枞则不一样,用它来榨油,简直是天下美味。

    所以在现代时,每年鸡枞上市的时候,家家户户都要买很多的鸡枞来榨油,这也导致鸡枞的价格真是年年都水涨船高啊。

    不过,在这个时候,似乎没有人研究出这种美味来,所以丁小桥一时之间都忘记了,要不是今天天时地利人和,估计她真心都将这种美食已经忘记的得差不多了。

    做这个鸡枞油其实没有什么难的,说起来这个做法很是简单,但是难就难在这要用的材料都不便宜。首先当然是鸡枞,就算是现在丁修节家的鸡枞积压着,但是不代表现在鸡枞的价格很便宜,而且,按照鸡枞榨油的出品率,要五斤左右的鸡枞才能出一斤左右的鸡枞油,实在是有点金贵了。其次就是油,炸鸡枞油要耗费大量的菜籽油,这个油可是不便宜啊。或者说,这油可是贵得很呢,一般人家连吃饭炒菜都是放一点油烧烧锅,有谁舍得拿出一桶油来炸鸡枞呢?最后,也是最重要的,那就是要有辣椒,虽然这个鸡枞油里的辣椒只用来提味,但是,没有就是不行。

    现在可好了,丁小桥终于将这些东西都弄齐了,这鸡枞油的产出也就是迫在眉睫了。

    当然,已经很多年没有操作过这个东西了,刚上手的时候要先实验一下。丁小桥便只是弄了两三斤菌冒已经完全盛开的鸡枞,洗干净,并且撕成大小差不多的小块,可是也不能太小,太小的话炸出来就什么都吃不到了。接着又抓了半斤左右的新鲜辣椒,切成了宽一点的辣椒丝,还有就是大量的花椒和大蒜,最后便是两斤的菜籽油。

    将这些东西都准备好之后就是作鸡枞油了。m.woquge

    就算是这样,光是把家里这积压的鸡枞和辣椒用完也足足用了七八天的时间,而这些天里,曹宿生带着茯苓和苍术两个人来来回回的从镇子里买了不下五百斤的菜籽油,弄得云通镇里所有的杂货铺都在进油。

    要不是怎么说,这做生意的人鼻子简直是比狗鼻子都灵,丁修节他们这边刚刚才把这些鸡枞和辣椒用完,打算休息一天,那边卢兴业又提着不少的礼物上门来了。

    大家也都是老相识了,并不想藏着掖着,便打开天窗说亮话,“老丁兄弟,你们家最近天天都往着镇子里面买油这是不是有什么事啊?”

    丁修节和丁小桥相互交换了一个眼色最后还是丁修节笑:“我们家现在做小吃店,你看看这山上这么多的工人吃饭,每天光是他们吃饭的油就要不少,当然是买的多了。”

    这倒是也不是假话。自从经过了这几次各种小馆子竞争的锤炼,米氏现在越发有了女老板的架势了,对于日渐躲起来的工人,她毫不客气的招人招小工,扩大生产规模,就连洗碗工都多招了三四个人,才能勉强的应付现在每天将近一千人的客流。

    这么多人吃饭,自然这各种原材料都要花费很多,一时之间,甚至超过了赛百味每天用的菜量,弄得现在菜贩子、屠夫、还有各种作料商人、榨油坊的老板天天跑上河村,直接一改往日吃不完要不完高高在上的嘴脸,对于这里的小吃馆的老板都是相当的客气。毕竟这一天将近八千人的吃饭,得吃掉多少的饭菜啊!

    不过,这小吃馆每天那么多人吃饭,用得油也好,菜也好肉也罢都是有数量的,也不用这些小吃店的人自己上镇子里面去买

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