冬天里也有活，打柴火（柴禾），打猎，放树，这都是冬天的活。

    小队里每一家都有一片山是专用来打柴火的，冬天的时候，一家人扛着斧子带着锯和麻绳，浩浩荡荡的上山打柴，小孩子被大人用麻绳绑在腰上拴着，怕孩子掉进雪坑里。

    柴分细柴和劈柴，细柴就是灌木和其他不成材的树棵，用镰刀从地表根部切断，码整齐后用一种山藤捆成捆，这是个技术活，光有力气还不行，灌木都有成人大拇指粗，要一刀切断，可不是只靠蛮力。

    劈材就是成材的树了，一般都是放那些直径在十几厘米粗的树，先用斧子砍个豁口，然后用锯放倒，也有不用锯只拿斧子就行的，那可就全靠力量了。把树放倒后，用斧子把树枝砍下来，把树干锯成一米多长的段，拉回家以后再用斧子劈成一瓣一瓣的，主要用来烧炕。

    张兴明和哥哥也会跟着姥爷姥姥上山，不过是跟着去捣乱的，等姥姥姥爷打好柴捆好，两人再坐着爬梨回来，不但感觉不到打柴的辛苦，反而成了愉快的冬游。

    柴火打回来后，细柴要垛起来，整整齐齐的码起来像房子那么高，再在上面用高梁杆苞米杆啥的做成屋有毒了不能吃，也不知道是什么毒。

    头一天下的兔子套，要第二天或是第三天再去看，叫溜套。一次下个十个套子，最少能抓到三五个兔子，肥肥的，灰色的皮毛，远远的便看到它们躺在那里，都已经被套勒死冻硬了。有时候下的兔子套能套到鸟，也不知道它们是怎么钻进去的，那套口可比它们的身子大的多，只能算是冤死鸟了。m.woquge

    到小队里借来驴，自家灶屋里就有石磨，洗刷一下，把驴套上，戴上蒙眼布，喊声“驾”，驴就绕着磨走起来，拉动石磨转动，姥姥就拿个小瓢，跟在驴的后边走，边走边往磨眼里加泡好地苞米。一会儿白白的浓稠苞米汁就顺着石磨的出口流出来，一股酸酸的味道就散发开来。

    磨了大半天，一盆泡好的苞米才磨完。姥爷去队里送驴，姥姥就在家里加工。把磨好的苞米汁搅拌沉淀一下，把浮在上层的粗渣带皮的部分舀出来，留下底层的精细部分，装进一个袋子里压上石头沥水，等水去的差不多了，把里面的湿苞米粉拿出来，加一点白面，揉成一个个巴掌大的面团，锅里烧开水，把揉好的面团一个一个放进去烫，烫到表层一厘米熟透了捞出来，凉一下继续揉，面团就不像刚开始那样松散了，表面也有了光泽，把面团一个一个码好，就是酸汤子面了。放到一边，吃的时候拿一团出来用就好。

    东北的冬天就是一个天然大冰箱，什么东西放在那自然就冻上了，保鲜效果一级棒。

    吃酸汤子的时候，先把汤子面拿出来解冻，揉好，烧一锅开水，待水滚开，把汤子面拿在手里，大手指上戴一个专用的铝皮套，像一个小漏斗的样子，小口有筷子头粗细，双手握住面团，把面从漏斗里挤出来，挤到开水里，煮几分钟就熟了，酸酸的味道弥散在空气中，好吃的酸汤子就做好了，金黄色的面条，淡黄色的浓汤，酸酸的，又糯又滑。

    那时候没有冰箱，酸汤子这种面食只有冬天才有得吃，现在条件好了，随时都可以吃到。不过生活条件好了，会做的人越来越少了，不说酸汤子，连酸菜现在都没几个人会渍了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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