返回第六十四章 田螺鸭脚煲(第1/1页)  小厨神之路首页

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    “可以可以,比红宝石还要靠谱一些。”

    我扫了一眼他的房间,再扫了一眼我的,感觉不错,但是不能夸他太多,免得他又上天。

    “就这样?”

    “还想怎样?还是琢磨着晚餐吃什么靠谱。”

    “不吃米粉啦?”

    “总不能天天米粉吧,再说,那三大类我都吃过了。”

    “据说这边田螺鸭脚煲很有名。”

    这个不错,小技的计算结果显示,最靠谱的一家店,距离此处五公里,现在打个车还是来得及的。

    “你不说我还忘了,我知道哪家好吃!走走走,现在就去!”我一把拉过许晖的手臂,就是往外拖。

    “等等,我这些还没收拾呢!”

    “别磨叽,晚上回来再收!”

    二十多分钟后,我们来到了小技推荐的店——荣记田螺鸭脚煲。

    田螺鸭脚煲是广西柳州的名菜,以田螺鲜香,搭配炸过的鸭脚炖煮,会产生出独特的鲜香味道。

    对于田螺鸭脚煲,螺汤至关重要,足够量多的螺,再加上足够时间的炖煮,天然的鲜甜才会释放出来。

    用这锅天然鲜美的螺汤做底,长时间煲煮鸭脚,使得螺汤的鲜味完全浸入到其中,浓香且入味。

    这家店生意很好,我们等了十来分钟才得到一个两人位。

    等菜品端上来的时候,我的肚子已经饿得咕噜噜乱叫了。

    田螺鸭脚煲盛在砂锅里,青色的蒜苗,紫色的紫苏,黑色的田螺,金黄的鸭脚,红色的一层辣椒油,五颜六色,满满当当。

    搅动一下,酸笋c鹌鹑蛋c豆腐泡c芋头,一应俱全,应有尽有,真是丰盛极了。

    紫苏是吃螺必备,因为螺在水里生长,性寒凉,而紫苏能祛寒。

    许晖自从看到那层红油就开始打退堂鼓了,怯怯地说道:“哥哥我啥都不怕,就是怕辣。”

    “大男人的,怕什么辣,说出去也不怕丢人。”

    “就是怕。”

    “给你指条明路,你可以拿个小碗装点开水,一边涮一边吃,还觉得辣,就边喝水边吃”

    “靠谱!”

    酸笋酸香醇厚,鸭脚炸过的表皮焦香,内里入味且软烂,而芋头外脆内粉糯,鹌鹑蛋和豆腐泡都吸饱了螺蛳汤的汤汁,一口咬下,辣辣的汤汁飙得满嘴都是,在这湿冷湿冷的冬季,真是过瘾。

    许晖先是按照我的建议,一边清洗辣油,一边把食

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