返回第八十章 巴马香猪(第1/2页)  小厨神之路首页

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    “哈哈哈哈哈,解路哥们,之前是谁骂我又傻又白的,你才是傻路傻路。”

    解路挠了挠头,满脸尴尬:“本来只是想戏弄一下骗子,没想到人家骗子是个神经病。”

    “傻路傻路,特别顺口,跟傻驴有点像,要不以后就叫你傻驴好了。”

    “”他心虚,所以被我叫得没脾气了。

    “折腾了一个早上,突然想起来今天是周六。亏大了,懒觉都没睡。”我打了个哈欠,发现自己好困,一看时间,已经中午十二点半。

    “我现在只想吃顿大餐安慰自己受伤的心灵。”解路揉了揉他的肥肚子,一脸苦逼。

    “哈哈哈,好不容易有人倒追,还是个神经病,你今天早上是不是受到了一万点暴击?”

    “是啊!所以现在血槽为空,你再继续笑下去,血槽为负,无法为您开发任何新功能。”

    “算了!看你可怜,带你去吃好吃的!”

    “走!我请客!”

    然后我们就来到了五哥大排档。

    这是我第三次来了。

    第一次纯属直觉,第二次是为了叫花鸡,第三次,则是因为我突然发现这家饭店出售很多特色菜,我得在离开之前全部吃一遍。

    解路不喜欢吃辣,所以螺蛳类的菜直接被跳过忽略。

    我强烈推荐他尝试叫花鸡与荷叶粉蒸肉,我自己则点了从未吃过的巴马香猪和竹筒饭。

    巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县,据说是猪类的“名门贵族”,在生态自然健康的环境下生长,是品质优良珍贵稀有的小型猪。

    皮薄肉细瘦肉多,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸。

    烹调时不添加任何佐料也可香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”的美称。

    五哥大排档的这道菜,做法独特。采用鲜嫩的小香猪为原料,在配好的味料汤中浸泡,然后放炭火上烤,边烤边上蜂蜜,烤熟后颜色金黄鲜红,香味扑鼻。

    菜品上桌,光是闻着味儿就让人垂涎三尺。

    咋一看,油光明亮,但是油脂很少。

    用筷子拨一拨,皮脆酥香,肉嫩鲜美。

    轻咬一口,感觉香酥软嫩爆出汁来,各类调料均匀入味,咸香的猪肉融合了蜂蜜的甘甜,肥而不腻,回味无穷。

    再一口,我困意全无,全身的细胞都被调动起来,只为攻克这盘独特的美食。

    吃了一会儿,竹筒饭也端上来了。

    清香扑鼻,闻起来就是一绝。

    竹筒饭又叫香竹饭,采用新砍伐的竹筒做容器,将泡好的米装入其中,加入适量的水和配料,用鲜竹叶将筒口塞紧,放在火上烧烤。

    待竹筒表层烧焦后,筒内米饭就熟了。

    吃时用刀将竹皮剥开,米饭被竹膜包裹,粒粒香软可口,沁人心脾。

    一顿大餐之后,顿觉神清气爽,早上遭遇的不愉快一扫而光。

    正准备结账走人,不远处突然传来一阵嘈杂声。

    仔细一看,原来是老板家淘气的熊孩子玩水枪,喷到客人身上了。

    “谁家孩子这么没有教养,没看到我们在吃饭吗?”中年男子站起身来,怒斥道。

    “啊,啊,啊。我的棉衣全湿透了,这大冬天的,你要冻死我啊!”一个尖锐的女声此起彼伏。

    “对不起,对不起。今天太忙了,没看好娃,这顿饭不要钱,不要钱了。”老板一边鞠躬一边道歉。

    但是另一位稍年轻的男客人,已经将他儿子抓住了,顺手就是两个大耳刮子。

    对付小孩来说,这两巴掌的力道真是有点重了。

    只见孩子鼻子流血,被打

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