诉过他们,他们也尝试了很多次,但是每次都达不到霍克他们要求的口味,让这些厨子倍感羞愧。
看到猴子这个炸酱面大师终于要出手了,一大帮厨子呼啦一下子为了上来,殷勤的给猴子打下手。猴子自然不会拒绝厨子们的帮忙,而且也很享受这种备受瞩目的感觉,指挥这一大帮厨子团团乱转,忙活了好一会才算把面条下锅。
接下来,猴子挽起袖子,看了看按照自己要求切好的肉馅,将炒勺放到灶台上加热,厨子们见状,知道最关键的步骤要开始了,一个个安静的看着猴子的一举一动,满脸的虚心和求知。猴子得意的左右看了看,趾高气昂的说:“做菜要用心,用心才能做出美味。”
厨子们闻言,虽然心里很不舒服,但是现在也算是有求于人,都没有开口反驳,任由猴子逞口舌之快,他们这些人对于什么名啊利啊都不是很在乎,能到东西才是真格的。
猴子见没有人说话,嘚吧了几句也就没什么意思了,开始在众人的注视下炸肉酱。
整个过程没用多少时间,无非就是把肉炒熟,然后放点酱和调味品再加点水稀释一下就完事了,不过当猴子将做好的肉酱放到台子上,一大帮厨师都忍不住深深的吸了一口气,很是认真的感受肉酱的味道,脑海里分析着其中的成分。
过了好一会,一个年近花甲的老厨师开口问猴子:“不知道你用的酱料是用什么材料做的?这么和我们买的或者自己酿的都不一样呢?”
其他厨师也闻言满脸期待的看向猴子,他们也早就看出来了,猴子做的肉酱之所以这么美味,或者说是味道独特,关键就是这些酱料,至于其他的,比如猴子的烹饪手法什么的,他们心里也只有嗤之以鼻的份。
猴子被问起大酱的事情,先是下意识的看了看红裳,见红裳正和几个女眷聊天,猴子觉得这些东西也没什么好保密的,于是回答说:“就是大豆、盐和水,没有其他的了。”
接着,在厨师们一阵茫然中,猴子将红裳教给他制作农家酱的方法详细说了一遍,还用面团加以演示,最后,还将剩下的一些大酱拿出来每人分了一点,让他们尝尝味道,也作为今后的一个标准。
刚才发问的老厨师尝过大酱,将味道牢牢记住,接着,实在忍不住用自己的那份酱料也做了一碗肉酱,而且其烹饪的过程和手法比起猴子来说不知道强了多少,那肉馅炒的,不但颜色漂亮,还保留了美味的肉汁,而且,酱料和其他材料的搭配,也比猴子讲究了不少,做出来的肉酱真是色香味俱全,比起猴子做的那碗黑乎乎的肉酱可是好看多了。
老厨师露了一手,其他的厨师也都心痒痒的,纷纷出手,拿出自己一半的大酱开始烹饪,而且按照自己的口味或者想法添加了一些其他的调味品,一时间弄得那场的酱香味,小一吹,飘出去老远。
闻着浓郁的香味,猴子忍不住尝了尝厨师们做的肉酱,当肉酱入口的瞬间,猴子就呆呆的愣在了原地,满脸的不可置信,他从来没想过,这么简同样的材料,同样简单的东西,别人会做出这种以前他从来没有想到过的美味。
老厨师自信满满的拍了拍猴子的肩膀,笑呵呵的说:“小子,做菜得用心,用心才能做出美味。”猴子听着自己刚才说教别人的话现在被用到了自己的身上,不由一阵尴尬,厨师们闻言却是一阵善意的大笑。
接下来,猴子彻底变成了徒,追着一帮厨师询问各种口味肉酱的配方,而与此同时,欧阳他们那边也已经消灭了一大锅的面条,一个个吃的满嘴流油却不舍放下碗筷,嚷嚷着让猴子再多做点。
各个厨师的技艺和格不同,做出酱料的口味也不同,以至于餐桌上摆了实际中的酱料,有偏辣的,有微甜的,还有稍稍带些酸味的,也让欧阳等人大饱了一番口福。
小丫
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