栗子，也称板栗，有“干果之王”的称号，也是补肾气必不可少的食物。在名医别录中有这样的记载，说栗子：“主益气，厚肠胃，补肾气，入脾肾经。”苏辙也写过称颂栗子食疗功效的诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗归传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

    栗子味甘性温，无毒，入脾c胃c肾三经，有“益气补脾c厚肠胃c补肾强筋，活血止血”的功效，鲜栗子中的维生素的含量是非常丰富的，矿物质的种类也非常全面，有钾c镁c铁c锌c锰等。

    随着年龄的增大，女性朋友的阳气会逐渐衰退，出现腰膝酸软c四肢疼痛c牙齿松动等症状，这些都是由于肾气不足导致的，所以，要从补肾入手，而食用栗子就是可行方法之一。

    栗子的补肾功效，在很多药典中都能找到依据，在千金方食冶中介绍栗子：“生食之，甚治腰脚不遂。”强调了栗子生吃的好处。在四季中，肾对应的是冬季，冬季主藏性，恰巧符合肾藏精的特性，所以冬季养肾能够起到事半功倍的功效。

    除此之外，五色之中肾对应的是黑色，我们可以将黑色理解为深色的东西，栗子也就包括在内了。所以，如果是因为肾阴虚而出现腰酸腿疼c尿频c月经不调等症状，可以通过吃栗子来缓解。多吃栗子还能够维持牙齿和骨骼的正常生长，能够防止骨质疏松c筋骨疼痛。

    栗子的吃法很多，可以生食c主食c糖炒，也可以做菜或是加工成各种食品，如：糕点c栗子粉等。用栗子熬粥有健脾胃c增进食欲的功效，适合于脾胃虚寒的人食用。

    下面来为女性朋友们介绍几款有关栗子的美味菜肴。

    1栗糕

    材料：栗子，糯米粉，白糖，瓜子仁，松仁。

    做法：将栗子去壳后用水煮烂，加适量的糯米粉和白糖，揉匀后放进蒸笼中蒸熟，出笼前撒上瓜子仁和松仁，即可。

    功效：栗糕松软可口，具有健脾胃c强筋健骨c补虚c补气的功效。

    2栗子山药姜枣粥

    材料：栗子，大枣，山药，生姜，大米，红糖。

    做法：

    1将大米淘洗干净栗子清洗干净后去皮山药和大枣清洗干净生姜清洗干净后切成片状2将上述备好的食材一同放入锅中，加适量的水熬粥，粥快熟时，加适量的红糖进行调味，即可。

    功效：此粥具有养脾胃c补肾c止泻的功效。

    3栗子烧白菜

    材料：生栗子，大白菜，白糖，水淀粉，酱油，精盐，花生油。

    做法：

    1将栗子清洗干净后放到锅中，加适量的水煮，煮至半熟时捞出，去壳，切成两半2将大白菜清洗干净后切成长块3将锅置于火上，加适量的油，油热后，加入切好的栗子，栗子炸好后，捞出沥油4就锅内剩余的油烧热，然后将大白菜放到锅中翻炒，然后放入栗子，加适量的清水c酱油c精盐c白糖，用大火烧开再转成小火烧至熟透，用水淀粉勾芡，即可。

    功效：具有补脾c益肾c止血的功效。

    4红薯栗子排骨汤：

    材料：排骨，红薯，葱，姜，栗子，盐。

    做法：

    1将排骨清洗干净后放到开水锅中焯一下，除去血水和腥味葱切成葱花姜切成姜片栗子清洗干净后用刀将壳切破注意不要切开2将排骨c红薯和栗子放到锅中，加适量的水和葱花c姜片，炖两个小时左右，加适量的盐，搅匀，即可。

    功效：具有养身暖胃的功效，非常适合冬季食用。

    5京味素什锦

    材料：木耳，芸豆，香菇，腐竹，胡萝卜，莴笋，马蹄，栗子，榨菜，冬笋，枸杞子，生姜，盐，生抽，糖，鸡精，香油。

    做法：

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