“大哥，我们挖这么多马齿苋干嘛，家里还有很多呢”李环扑棱着那双灵动的大眼睛，不解的望向李初一道。

    对于这个妹妹，李初一是打心底里喜欢，摸了摸这个小家伙的头，李初一笑着道：“那环儿先告诉大哥，肉好吃吗”

    “好吃”小丫头的小脑袋跟小鸡啄米一样点着。

    “那想不想以后天天吃呢？”李初一道。

    “想”李归和李环异口同声道。

    “那今天就要帮大哥多挖马齿苋，以后大哥让你们天天吃肉，好不好”李初一觉得自己像是一个拿着肉，引诱弟弟妹妹帮他干活的邪恶剥削者。

    “好”这话刚说完，这俩人的积极性瞬间就被李初一调动起来，田埂上很快多了两个快乐劳动的小身影。

    这个时候的人们，对于青菜没有直观的认识，只是在经过多次尝试后，找出一些能充饥的野菜罢了，最常见的野菜有莼c蕨c薇c荠c蓼c苍耳c马齿苋等，当然除此之外，还有很多叫不上名的野菜，遇上荒年，能有一口吃的野菜已经全是难得。

    李初一一直觉得中国的饮食文化很有意思，作为一个美食国度，但在宋明以前，食物来源却很贫乏，像后世经常见的西红柿，辣椒c南瓜c红薯c土豆，花菜c卷心菜等这个都时候是没有的。

    而像黄瓜c菠菜c胡萝卜c豇豆（长豆角）等蔬菜也都是西域传过来的，但是这些东西，李初一也不知道为什么在普通人的生活中很难见到，可能是普及率不高导致价格太贵的缘故吧。

    更有意思的是，作为中国本土产的菘菜（大白菜）却在这些时候却鲜有人问津，对于这个问题，李初一问过李氏，李氏的回答让李初一啼笑皆非，原因竟然是菘菜品相太差，不受人欢迎，不光是贵族，就是平民也很少人会吃。

    李初一这回算是对唐人的脑洞有了一个清晰直观的认识。

    李初一兄妹三人整整挖了三大竹筐的马齿苋，这才满意的朝家里走去，在整个干活的时间，两个小家伙没有丝毫得抱怨，穷人家的孩子早当家，这话不是凭白得来的。

    最让李初一欣慰的，不是两个小家伙这么踏实肯干，聪明伶俐，而是面对家中贫穷的窘境，却没有丝毫的抱怨，反而有一种如春天一样得朝气蓬勃，人不必胆怯于贫穷，但同样不能失去了那颗向上的心。

    李初一前世很喜欢曾文正得那副对联，养活一团春意思，撑起两根穷骨头，在这个家里，李初一体会到了对联里的精神。

    回到家里，李初一把刚挖的马齿苋全部倒在井边，从井里打来清水，准备清洗马齿苋的泥垢。

    李氏也过来帮忙，一家四口人坐在一起，其乐融融得清洗着野菜，洗完后，李初一把所有干净得马齿苋放到竹筛子里面，然后把竹筛搁到太阳下沥清水分。

    “差点忘了，娘，我们家里有面粉吗？”李初一给李氏形容了一下面粉的样子。

    “面粉，就是麦子晒干后用石磨碾去麦皮后得到的东西吗”李氏道。

    听到这话，李初一连连点头道：“对，对，这就是面粉”

    “有倒是有，只不过麦子都没有没去皮，要是想要面粉的话，还要亲自动手磨出一些来”李氏道。

    不过李初一却是管不了那么多了，只要有就好，至于再费事磨，只不过废些力气罢了，而现阶段他最不缺的就是力气。

    等到中午的时候，李初一就用石磨磨出一小袋面粉来，只不过和后世洁白的面粉相比，他磨的面粉品相看起来不太好，里面掺杂不少麦皮进去，看上去有些发黄，不过将就着也能用。

    李初一拿着面粉和已经沥清水分的马齿苋走进厨房，至于李氏和两个小家伙则是在一旁打下手。

    马齿煎饼和马齿蒸菜，这就是李初

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