猪肠子已经去过里面的脏东西了，可是却还散发着臭味！

    小草看着这些白花花的东西，纳闷的道:“小姐，即便咱们卖卤肉也不用这些吧，这街上有卖卤肉的，有卖猪心，猪肺，猪肝的，可从没见过有卖猪肠子啊，这东西臭哄哄的，有人吃吗！”

    林晴笑道:“他们没卖猪肠子，是因为他们不会做，不会收拾，但你家小姐是谁呀，那可是天生的一双巧手啊，你别看这东西现在臭哄哄的，但等一会儿准让它变成最好吃的东西，到时候给你块肉你都不愿意换呢！”

    “真的假的！”小草半信半疑的笑道:“这东西做好了有那么好吃！”

    那当然，林晴自信的笑道:“你家小姐又不傻，要不然凭白费这些功夫干啥，弄这东西费老劲了，还不如歇会儿呢！”

    “那倒也是！”小草笑笑，二人一起干了起来！

    林晴用个拇指粗的长棍，对着肠子的一头穿了进去，然后将肠子顺着木棍往下捋着，等肠子全部翻过来了，便拿起一把小刀刮了起来，小草也学着她的模样，从肠子的另一端刮了起来！刮肠子主要是为了去除里面不干净的东西，另外也有去除臭味的效果！林晴干活细发，总觉得进嘴的东西一定要弄干净了才好！

    二人的速度很快，刮好肠子后，又拿来黄酒，醋，盐，面粉，等物，然后打了一盆清水，开始搓洗肠子！搓完后又过了一遍水，然后闻了闻，基本已经没啥味了！

    小草惊奇的道:“真的没啥味了呀，哎呀，小姐这个办法真好，用这些东西洗洗竟然就能去除臭味，这也太神奇了！”

    林晴笑笑:“神奇的还在后面呢，等会给你做出来，那才好吃呢，保管打你的嘴你都不舍得放下！”

    “真的！”小草笑了，看着这些已经不臭的大肠，想着这些东西做出来，说不定真的很美味呢，小草心里不禁也很期待！

    不过，为了保险起见，二人将猪大肠又搓洗了一遍，这才算好了！

    来到厨房，照卤猪头肉的方法，将猪心，猪肺，猪肝，猪蹄，猪大肠等全部焯水，然后，又在锅里添上水，将焯水的肉全部放入，添上糖色，盐，酱油，大料包，葱姜，黄酒等物，盖上盖子，然后就是等时间的问题了，让莲花大火烧开，小火慢炖！

    这边卤猪杂碎刚炖开，那边卤猪头肉就好了！将锅盖掀开，一阵白烟冒出，厨房里顿时浸满了肉香味！呵，那叫一个香啊！

    莲花和小草努力的吸着鼻子，脸上带着笑容:“好香啊，太香了，把人的口水都馋出来了，嘻嘻嘻！”

    林晴用筷子捣了捣，猪头肉熟而不烂，整体形状完整，几乎没怎么缩水，仍旧像刚焯过水时候的模样，林晴要得就是这种效果，拿个盆子过来，将肉都盛了出来！

    莲花小草也连忙上前观看，只见猪头肉已经大变了颜色，与街上所卖不同的是，这盆肉呈现枣红色，暗红发亮，油光光的，透着那么一股诱人的食欲，让人恨不得拿起一块先吃一口为快，品品其中味道，尝尝其中滋味，是不是香得人吃不下饭，睡不着觉，让人彻夜难眠！

    这时，林雨林雪也闻着味过来了，二人笑嘻嘻的进了厨房，一看刚捞出的肉，眼前一亮，随即惊呼道:“哎呀，二姐，这肉的颜色好漂亮啊，红淳淳的发亮呢，哎呀，油光光的好诱人啊，二姐，真不是盖的，还真被你做出来了，二姐你真棒！”

    二女随即都比出大拇指，给了林晴一个大大的赞！

    林晴也很受用，笑得裂开了嘴，看着几个女孩馋猫似的盯着冒着腾腾热气的卤肉，便笑着拿刀切下一大块，然后又切成片，盛在碗里，也不用酱汁拌，一人拿了一双筷子，直接蹲在厨房吃了起来！

    几个人边吃边赞:“真不错，比街上的那些好吃多了，颜色也好看，

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