1爆炒阿魏菇（清真菜）

    制作方法：1阿魏切片，可用热水焯一下，也可以不焯，切薄点

    2葱蒜切段，青红椒切段，

    3锅中放入油爆炒青红椒

    4放入阿魏菇，闷一下。出锅。

    2香菇菜心（湘菜）

    制作方法：1把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。

    2将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油1增加内连，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐c味精c耗油c加半小勺清汤清汤亦可焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。

    3草菇豆瓣（凉菜）

    制作方法：1 草菇洗净，切二半，辣椒c大葱切丝

    2 水烧滚加一勺盐倒入豆瓣焯水，捞出沥干水

    3 再倒入草菇焯水，捞出沥干水

    4 热锅热油，关火，倒入辣椒c大葱煸炒

    5 倒入豆瓣和草菇加少量盐和香油拌匀

    4木瓜银耳汤（粤菜）

    制作方法：1木瓜去皮去核，切成小块;银耳浸软去蒂c洗净c氽水;南北杏洗净。

    2将木瓜c银耳c南北杏c冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

    5羊肚菌鸡汤清真菜）

    制作方法：1羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。

    2仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中

    3泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中

    4加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可

    6双孢菇炒肉片（家常菜）

    制作方法：1准备食材，五花肉用白酒，盐，姜丝腌制半小时，花椒用开水冲泡备用

    2四季豆斜切呈菱形状，双孢菇切片状，洋葱切粒

    3锅内放油爆香洋葱粒，放入五花肉翻炒均匀，待肉变色时放入少许花椒水

    4放入四季豆翻炒均匀，放入双孢菇翻炒均匀

    5等到四季豆全熟时放入适量盐，放少许生抽滴入一滴香油提味即可出锅

    7猴头菇鱼肚鸡汤（养生菜）

    制作方法：1 猴头菇泡发，清洗几遍。

    2 把猴头菇撕成小块。

    3 鱼肚用水汆烫至软身。

    4 切小块。

    5 老母鸡去皮和头尾，剁块，汆烫出血水，冲洗干净。

    6 姜去皮拍扁。

    7 把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。

    8 山药去皮切小块。

    9 把山药放入汤锅继续煲30分钟。

    10 用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可 。

    8金针菇肥牛汤（粤菜）

    制作方法：1锅内下一点点油，爆香葱姜;

    2加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤;

    3下入金针菇煮开，调一下咸淡口味;

    4下入肥牛片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒熟芝麻

    9木耳炒山药养生菜）

    制作方法：1山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑;

    2锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水;

    3木耳撕小朵，胡萝卜切片;

    4葱蒜切末;

    5锅中热油葱末爆香;

    6放山药翻炒均匀;

    7倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒;

    8加盐和半小碗清

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