炒菜。文宓点点头同意这说法：“在下也是怕甄公与长公主吃不得这油腻之物，吃坏了肚子反而不美。”

    “是了，小郎君今日一再叮嘱让宴席上诸位少吃，想来是担心着他们不适应这新菜的做法。看这满院之人吃得不亦乐乎，小郎君倒可以稍稍安心。可这只是一道全猪宴，若是贸然以新菜在京都开食肆，又不知这口味能否被食客所接受。”

    文宓并不否认，今日准备做全猪宴便是想借这三百宿卫军之口试试这炒菜能否被晋国人接受。他抽空去前面转了转，吃的人都很满意，即便有道菜味道差些，也没人吐槽，他现在倒是担心有人吃撑了吃坏肚子。

    郭辉笑了：“这便是了，不瞒小郎君，在下之所以不曾在圆丘开食肆，便是因为那边的买卖不挣钱，虽往来人多，用的多是索饼c扁食c胡饼之类的果腹快食。能花得起钱的商贾，都会去西市大食肆宴客。小郎君这炒菜新出，名头不显于世，怕是难以在圆丘揽客。若开食肆也要选在西市，只是眼下西市繁华，买卖铺户也难寻。若是高价买入铺户，难免多费钱财，急切间赚不到钱，这买卖恐难以支撑。”

    文宓听出来了，他说的委婉，却很明白，圆丘附近的人消费不够档次，到西市开大饭店又要考虑成本问题。不过，我不卖菜卖包子总可以吧。

    郭辉料定文宓的打算，接着说：“小郎君若是要把这包子拿出去发卖也可，只是小郎君可算过今日这包子用料几何？作价几何？”

    文宓愣了？什么意思，圆丘人吃不起包子？

    郭辉不介意继续给文宓泼冷水：“在下方才看了小郎君调馅用料，每种馅约莫三分肉，七分菜，羊肉萝卜更是各占一半。小郎君可知要在京都卖这包子，可要准备多少田地种菜？据在下所知，文家在首阳山的田地不足六千亩，距京都甚远，且多是农田又有官田，不能全拿来种菜。若是从别处买，岂不掣肘与旁人？这还不要说猪羊二肉，文家农庄内的佃户可不多，指望佃户自养，并不可取。若是再去别处买，又要掣肘与人。”

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