讨论完交易流程,文宓开始讲付款方式,鉴于时代限制,很简单:现金支付,只收铜钱,允许赊欠。
只收铜钱,是因为官员都是有钱人,不会有谁端米带面来换。虽说按郭辉的定价,带来的米面会比铜钱更重,可官员都是带仆从上班的,不缺人伺候,在这个官员俸禄还只是发米粮绢帛的年代,提前声明是为避免麻烦。同时,也谢绝用金银抵价,店里忙得很,没工夫找零。
“允许赊欠?”郭辉一直在琢磨这话,他家的买卖从没遇到过敢赊欠的:“小郎君,一顿饭不过三两个大钱,不会有官员会选择赊欠记账,若是被人看到有失颜面。”
这一条,其实是为以后采用会员制埋下伏笔。文宓担心说得太多会穿帮,现在没提,笑一笑答道:“这是为那些官员仆从准备的,这些人吃饭未必有官员买单,偶有不便也难免。”
这小郎君怎么又提这茬?郭辉觉得文宓又想多了:“小郎君所虑极是,官员仆从很多,有僚属,也有仆役。往常朝会时,这些人都是吃些自备干粮。说到这包子,那些僚属或许舍得买,可这仆从每月领不到几个月钱,未必便舍得吃。”
这又扯回了老问题,甄德跟郭辉咬死了不降价,也降不得,包子便成了高档快餐。是的,大众快餐草包包子要变成晋国肯德基的节奏,搞不好就成必胜客了。
此外,文宓觉得郭辉还有一层顾虑没说,官员跟仆役身份有别,不能同堂吃饭,这有份。
文宓想了想,说道:“在下突然又一个设想,这西跨院还能改一改。”
“如何改?”郭辉好奇心起,不知道文宓又想出什么点子来。
文宓点指着西跨院说道:“此处离得侧门近,原本便是仆役的住所”
郭辉点点头,晋国院落都是这布置,寻常仆役出入府邸不能走正门,便在那院子里开个侧门。
“便如厢房一样改,也不用屏风隔断,把房内装饰全撤了。”
“全撤?”郭辉不知道文宓要做什么。
文宓笑得有点得意:“不错,全撤。然后铺满席子,摆满桌案。这个跨院,只用来招待官员仆从。”
“啊?”郭辉吃了一惊,他以为文宓只是一时意动,没想到想得周全。
文宓摆摆手让他莫要惊讶:“在下设想,假如某一日,某位勋贵感念仆从辛苦,想让他们吃包子,店里要不要接待?一旦开了这先例,是否有旁人会仿效?再者,有些官员的仆从攒得钱多了,或是得了赏钱,想吃这包子,是否会有别家仆从仿效?或是攀比?即便这些都不成,那店里选一个日子,便比如开市一月之时,为答谢所有客人,从当日客人中选出一位幸运客人,由店内出资,请这位客人的仆从吃一顿免费早餐。那么,有了这第一次,别的勋贵是否会意动?”
郭辉被文宓问住了,不知文宓要说什么。
文宓继续解释:“在下的意思就是引导消费,刺激消费。想方设法把所有人引进店内,不论勋贵还是勋贵的仆从c护卫,只要是需要张口吃饭的,都要想办法拉进店里。”
“小郎君,有这必要?”郭辉觉得文宓这铺子越开越大,这要是把京都人都拉来,一个宅院似乎不够用。
“当然了。”文宓继续给郭辉画大饼:“郭先生,参加朝会日的官员能有多少?二十?三十?朝会还不是每日都有。三两屉包子,一锅粥便打发了。对他们开放,不过是一个噱头,通过他们之口,告知所有官员,承福坊内有可以吃早餐的方便所在。可即便所有官员都来,又能多出多少?”
什么意思?卖包子又不挣钱了?郭辉突然有种上当的感觉,又不敢说。
文宓缓一缓,说道:“那些官员的僚属c仆从又有多少?还有护卫呢,京都勋贵出行的排场一定不小。这仆役是穷
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