西吃油，难得做好吃的！

    “姐，成本高不高？”不过自家阿姐要折腾，也不能打击信心啊！

    “你小子，还知道成本啦！”林秀顺手用手里一根竹笋瞧了下林辰的头顶，“放心，无本生意，就是费点力气！”

    “那行啊！姐，这东西你哪里挖的，我下次去帮你挖！”

    “嘿，行！你呀就好好按照姐交代的干活！对了，咱们第一批晒的豌豆干了吗？”

    这竹笋做酸笋其实很简单，新鲜的竹笋洗干净切成大小合适的片状，然后用凉白开密封浸泡，等待酸味的形成就行了。

    这期间就是严格控制，不能沾油，水也必须是凉白开，密封也要密封好！

    林秀以前在现代就经常自己做，所以上次一下就成功了，而因为这个竹笋的天然新鲜，增加了酸笋的嫩度，更好吃了！

    但是毕竟这个酸笋做还要放几天，眼下得先试试豌豆凉粉，因此打发林辰去拿晒干的豌豆。

    林辰也不问为什么，拍拍手就去堂屋里找晒干的豌豆，随后给林秀舀了一瓢，“姐，你看这干度怎么样？”

    林秀捂嘴一笑，这孩子，现在也随着她折腾了。不过，这应该是信任吧！被家人毫无怀疑的信任。

    林秀伸手捏了捏豌豆，晒干之后比新鲜的小了一圈，也不知道行不行，先试试。

    “你把这些去拿个盆用水泡上，明天姐给你做好吃的！”

    林辰快活的答应，到厨房拿盆打水泡豌豆去了。

    林秀则把剥好的竹笋清洗一遍，擦干净砧板和刀，开始切起来，这竹笋最怕老，剥开之后，多放一个小时都得老。

    等林辰泡好了豌豆，林秀又打发他去找吴氏的腌菜坛子，两姐弟在家里翻箱倒柜的切切找找，惹的收衣裳回来的吴氏，跑到后厨问：“你们这是做什么呢？把家底给抄了呀！”

    “娘，我做酸笋呢！就上次吃的那个，阿辰还没吃过，可想吃了！”

    “瞧你得意的，成成成，娘不说你！要找什么，娘给你找去！省的你们不知道位置，把东西都给我拨弄乱了。”

    吴氏反正也不会，也不上前帮忙，帮着林辰找坛子。

    随后母子几个把笋片用干净的坛子装好，又倒入剥笋之前煮开晾凉的白开水，在再上面压上厚厚的砖头，并排摆在厨房墙脚，足足有四坛子！想到很快就可以吃到酸爽可口的酸笋，可把林秀美坏了。

    因为有期待，所以更踏实。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    下午加更一章！

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