咕噜！小花和娟儿姐妹，二丫c张大娘一同拿着托盘，把最后的青菜糕点都摆上了桌，大家在年长的龚若水招呼下，一同举筷。

    席间，龚若水大呼山药鲜美，堪比贵族用材，却没人向金满堂打听山药的来历。大快朵颐后，龚若水反而说：“老夫这里什么好食材没有，不过老夫喜欢清静，你们吃就吃了，别给老夫往外宣扬，毕竟这山药可是上品，就算拿银子来换，老夫也不愿意。”

    但听“噼啪”声响，众人寻声望去，原是娟儿筷子掉了。她心有不平，这么好吃的山药明明是她家大姑娘的，怎么成了龚大夫的了？可是被这么多双或凌利或威仪的眼睛睨着时，娟儿脑子空白一片，哪里还晓得刚才想说什么来着，连忙捡了筷子埋头扒饭。

    那山药排骨煲确实是她有生以来吃过最好吃的东西。

    众人满意地收回目光。

    娟儿暗暗对杜儿道：“妹妹，我觉得我要晕过去了。”

    杜儿喂饱了金子贤，小口小口地喝着汤，难为难舍地搁下勺子，问道：“为什么？”

    娟儿不断弄舌，良久才道：“太好吃了啊，以后跟着大姑娘，我们就吃香的喝辣的，你这个月休假回家莫说与家里人知，不然那些不三不四的坏了心眼往外说，可不得了。”

    杜儿小心应承，“姐姐，你放心，杜儿懂的。”

    金满堂打了个饱嗝，靠近姚飞霞，小声道：“我明天把菜谱上的菜烹调方法写好了，你帮我抄漂亮了，到时放后厨。你留心帮我找实诚的厨子。”

    姚飞霞已经派了范叔出去物色，“这个你不要着急，我就知道你不会蹲厨房，烹调秘诀要交到别人手里，得找个可靠的。待范叔物色到人物，我会设局让他死心踏地的跟着我们做事。”

    金满堂颇是愕然，“这也要设局？”

    姚飞霞冷笑说：“多是见财忘义之辈，命根子交到别人手上，不拿捏住如何营生？届时阿猫阿狗都能煮出我们一样的食材，我们生意还能做？”

    在现代，各种烹饪方法电脑一查就有，主要是食材c火候的控制方面见真章，譬如山药切片好要盐水保存，还要滚开水灼过才能下锅，有些人会省了滚开水这道工序，味道自然会不同。

    金满堂觉得没什么所谓，因为交通落后的古代，别人想要凑齐各种各样食材可以得花大价钱。那样价格太高，一般人吃不起，而她并没想做富人生意而拒平头百姓于门外，所以很有竞争力。

    关键是怎么推广而已。

    金满堂稍为斟酌，问道：“定价方面你懂么？”

    说起这方面，姚飞霞人精似的，细声道：“这个我们细细再议，得结合人工c粮油食材等成本，才能算出卖价。我们利润最少要有五成。就是这盘菜若卖十个铜板，你得赚五个铜板，这五个铜板里面有你的人工开支c柴火油盐，各种损耗和赋税，所以总纯利要控制在三成。”

    金满堂觉得自己被她绕晕了，“什么总纯利啊？”营业额一千，扣除各种开支七百，余下三百，就是获得了三成利润么？

    姚飞霞拿了一盘小炒肉和青菜摆前面，“青菜只能赚五个钱，可是这盘肉可以赚十个钱，成本越高的菜肴赚得越多，例如你这锅山药排骨，售价起码要一百钱，那么我们从中得到的利润应该在五十钱。但有些人却在五十钱这个成本上加上三十钱的利润，这就不划算了。”

    “所以说总纯利要有三成。所有菜肴在成本上翻倍卖。如果有更贵重的食材，譬如你拿人参配其它药材炖鸡，成本五两银子，那么你得卖十两银子，若卖八两你就不赚钱了。”

    金满堂听了半天，只听明白了“翻倍卖”这三个字，深刻明白了姚飞霞建议的重要性，“可是普通人吃得起吗？如果只做富人生意，富人自己家都

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