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    李渔的管理非常人性化，平常他都很少过问，只在重要的日子出现，日常管理都是交给首席试吃官苏东坡，苏东坡生前以好研究著称，生前已发明东坡肉和东坡饼，自从来到地狱厨房，三天两头把自己关起来，潜心研究新式菜谱，他看遍东西方的菜谱，发现供奉一直以来的单一性会让鬼食欲下降，造成营养不良，精气不足，严重的后果就是跑到人间吸食阳气，在一次偶然的情况下，他发现巴西雪茄的烟可以增加食欲，遂大受启发，把供奉里的檀香等一般香火都祛除，替换上雪茄，再把雪茄捣成泥状，混入阴泉之水，加入贡品内，经过无数次实验，终于确定了最有效的比例是1269853：1。效果显著。

    地狱厨房的入口不是固定的，这是为了避免闲杂人等闯入，造成地府的混乱。所以，我可以告诉大家它曾经的一个入口，位于人民路的肯德基店，当时，我已经和几个朋友吃到一半。我们点了一个全家桶，但总觉得吃不饱，后来，我找了半天才找到厕所，出来洗手时，听见旁边的房间有声音，那时我不知道，声音不是人可以听见的，我一打开，就看到一个个鬼魂按照秩序，手里捧着供奉，一个阴兵挥舞着旗子在招呼它们往同一个方向走，大家看到我吃了一惊，都露出狰狞的面孔，这时，阴兵走过来，踹了它们几脚，看到我，招呼道，“原来是你，也在这家吃？”

    我认出了他，有时候和老阎在地府就餐，他给我上过菜，现在我知道了，他在地狱厨房工作，我回答道，“不好吃，怎么，工作？”

    他摸摸头，道，“混口饭吃。”

    我做了个抱歉的姿势，道，“那我不打搅你了。”

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