里先干为敬了”

    看着我一饮而尽，桂老七一甩脖子，也一口喝干了。

    “客气，客气，吃菜啊，小赵。”桂老七心里非常受用，开心地说道。

    桂老七站起身，拆封了一双新筷子，然后往我碗里夹起菜来，一边说道，“喝酒太猛伤身体，多吃点菜。”

    “谢谢，我自己来吧，你也要多吃菜啊”

    我吃着菜，感觉各种菜是精彩纷呈，不由的说道，“淮扬菜果然名不虚传，真功夫，好口味！”

    “是啊”桂老七接着话茬，兴奋地说道，“淮扬菜除了历史悠久源远流长，在于风格独特c选料新鲜c刀功精细c口味鲜美稳定。清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。食材的选料尤为注重鲜活c鲜嫩；制作精细，注意刀工；调味清淡味，强调本味，重视调汤风味清鲜；色彩艳，清爽悦目；造型美观，别具一格的新颖和生动逼真;菜式繁多，体系非常庞大；做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；这样怎么不会色香味形俱佳。”

    说道这里，桂老七端起了酒杯，道，“当年我还是个横行乡里的小混混，有次参加了两个帮派的群殴，当时人多混乱，不知道是谁失手打死了人，引来了公安的严打追捕，好多当年被抓住的弟兄，不是吃枪子，就是被判无期徒刑，两个帮派彻底全军覆没。我侥幸从徐州逃到扬州，惶惶不可终日，身无分文，流浪街头，随时会被公安抓住，这辈子就交待了。亏得师兄收留在饭店里打工，后来又引荐给师父，才学了一身淮扬菜的本领。”桂老七站起身，端起酒杯，对着弥勒佛说道，“我这辈子最服师兄和师父，没有他们就没有我桂老七的今天。当初没有师兄和师父的帮助，躲过这一劫，不然这辈子就交代了。”桂老七说完，一口就喝干了杯中的酒。

    “说那些陈芝麻烂谷子的事做什么？”弥勒佛说道。“唉，最不放心的就是你啊，”

    “在苏浙汇上班时，因为别人说你研发的新菜有缺点，和人家发生口角，你把人打伤了，才辞职到了上海浙韵，人家看你技术不错，聘你做厨师长，因为浙韵集团资金发生周转困难，厨房部有几个人三个月没领到工资，你帮着那几个人说话，那几个人有了胆量去劳动监察大队去投诉上海浙韵了，虽然你讲义气，维护下属，也没有让他们去投诉，但作为厨师长要管好厨房部的下属，维持正常工作秩序才行。浙韵集团不得不去掉你厨师长职位，有意将你辞退，多亏了研发总监管龙彪死保，才将你留下。这次你又和财务总监小赵发生冲突，寻死觅活的。”

    桂老七低下头，羞愧地不敢作声。

    “唉，我这师弟也是个实在人，心里藏不住话，受不了气，没什么城府。从上海浙韵厨师长下来后，心里窝火，怨天尤人的”

    弥勒佛语重心长地说道，“端人饭碗受人管，没办法的事，为了养家糊口讨生活。”

    “我现在是全国各地好几家饭店的技术顾问，虽然这些饭店的老板非常信任我，但是总有些厨师长c厨师不卖账，因为同行是冤家啊，他们滋事生非，我尽量隐忍，刚柔并济，以德服人，因为你是帮老板办事的，不是给老板添麻烦的，厨师做到一定地步，就不是什么技术的提升了，除了思维的技术创新，更重要的是善于协调沟通社会关系。”

    我和桂老七都举起了酒杯，向弥勒佛敬酒。

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