返回第二百三十章 菜式创新(第3/3页)  舌尖上的皇后首页

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淇淋,巧克力面包等。

    而且用巧克力做成的点心存放时间可以稍久,连子心教会青薄和旬优后,便做了好些巧克力点心存放进冻库,寿宴的时候直接拿出来就可以,到时候就可以少忙一点。 [Miao&bige]  首发

    除了西式点心,中式点心连子心也创了几款。

    自助餐,也可称为冷餐会,一般来说,热菜是不需要准备的,但考虑到古代人的口味和饮食习惯问题,连子心还是加上了一些热菜菜式。

    蟹粉狮子头、酒风猪肝、银杏鸭片、金银鲍鱼饺,皆是新创热菜。

    其次就是凉菜了,她这次不打算做冷拼,一来是太麻烦,二来冷拼按照流程本来该是宴席上开席菜,而自助餐就不需要这个流程了,所以自助餐会上的凉菜,还是以实用美味为重。

    中式凉菜的种类倒没有什么创新,就推出了几道西式凉菜,像比较经典的水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉等。

    还有素菜,本来这个她是没有算在里面的,但通过和孟可的比试后,她觉得还可以当独开辟出一种素食的种类来,除了两种前世较有名的素菜——南极鲜珍和地三仙,她又琢磨出一道属于心小厨原创的素菜来,名字叫做——如意寿元素锦。

    特意献给太后六十大寿的!

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