复杂的菜，满汉全席暂且不说，咱就说个佛跳墙吧！佛跳墙是一道典型的菜，清朝道光年间，福州官钱局一官员宴请fj布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自创制这道菜。此菜的原料有几十种之多：海参c鲍鱼c鱼翅c牦牛皮胶c杏鲍菇c干贝c鱼唇c鳖裙c鹿筋c鸽蛋c鸭珍c鹌鹑蛋c鱼肚c花胶c瑶柱c鸽子c排骨c蛏子c火腿c猪肚c羊肘c蹄尖c蹄筋c家养老母脯c家养黄嘴鸭鸭脯c鸡肫c鸭肫c冬菇c冬笋等等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。”厨师抽着烟说。

    大鸟惊奇的说：“厉害了，民以食为天！”

    王三炮：“大鸟，听说过三吱菜吗？精选刚出生的小老鼠，食客食用时，用筷子夹时候吱吱叫几声，沾酱时再吱吱叫几声，放进嘴里嚼的时候又吱吱叫几声，总共吱吱叫三次，所以叫三吱菜！”

    大鸟：“我靠，还有这种吃法？”

    王三炮故弄玄虚的说：“还有两道复杂的菜，如果用来宴请的话，此菜之复杂会让食客拍案大骂。”

    “什么菜？”

    “一个是凉水泡馍，一个是青龙过江，青龙过江就是一碗开水放一片青菜叶。”

    “我擦，我服了！这也太复杂了！”

    哈哈哈

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