返回第84章 员工培训(第2/2页)  天才酿酒师:将军别喝醉首页

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五雷轰顶。”

    楚子君和白亦风都感受到这气势,没想到桂莲小小年纪会有这样的杀气。看来以前对她的了解还不够多。她以前经历过什么?像这种从死人堆里出来的气势又是怎么样练就的?

    桂莲知道他们肯定对自己也有疑问,但不准备跟他们过多解释什么。但目前对于下面的这君人倒是很满意。

    “很好,记住你们今说过的话,否则我会让你们体验到什么是生不如死的滋味。”

    “为了好管理我会给你们统一起新的名字,但你们的姓氏不变。以后就统一用新名字。现在女子先出来更队站好,年龄按左大右小排好,你们的名字分别为知芩c知祺c知姝c知桦c知欣c知兰。”

    “接下来男子的出来列队站好你们十一人分别为子安c子奇c子华c子昂c子易c子淳c子峰c子源c子杰c子恒c子晨。到时我会给你们一个工作牌,这样我们和顾客也能知道你们的名字,工作起来会更方便。”

    “四位大娘和三位大叔你们的姓氏是什么?”

    七人分别将自己的姓氏报了出来

    “那我们就以秦姨c林姨c冯姨c何姨c张大叔c张二叔c肖大叔来称呼你们。下面我开始分配工作,三位大叔就是我们的大厨,四位大娘就专门负责洗碗洗菜选桌布及后院的卫生。”

    “子安c子易c子峰你们三兄弟因为之前就是在厨房做帮工的,所以现在一样在厨房做帮工。而剩下的十四人就负责楼面和上菜事宜,我称你们为服务员,具体内容一会我会给你们培训。

    现在说下你们的福利,我们有统一的工作服,冬夏装各两套,我们会有专门的员工宿舍楼,等楼房建好就可以搬进去住。而你们的工钱一个月是八百文,大厨是一两半一个月。每个月有两日休沐,做得好的年底会有分红奖励。而做错事一样会扣工钱,所以你们的工作能力决定你们的工全是多还是少。”

    “现在我开始给你们培训,不管是大厨还是大娘,你们所有人都人参加。我不希望因为有人因为不会说话而得罪客人。

    今天先培训员工的仪容仪表和客户沟通的用语态度及站姿。仪容:容貌端正,举止大方c不卑不亢;态度和蔼,待人诚恳。站姿:站立要自然大方,姿势端正,双目平视,面带笑容”

    不知不觉就过了两个时辰,说了一下午的话喉咙都要冒烟了。“今天的培训就先到这里,有时间你们就相互练习,明天我要抽查。”

    接下来的几天,上午就在梨园画画,下午就去酒楼监工和给员工培训。经过五天的培训他们的站姿c语术及态度都发生了很大的改变,就连性格也发生了变化,不会再像以前那样唯唯喏喏

    下午照常来到小院,满意的看着他们:“今天开始你们就分开培训,服务员就开始训练操作的标准步骤。而厨师和学徒今天就开始学做菜。厨房里楚管家已经准备好了食材,今天你们就把自己的拿手菜做向道出来,我先看看你们做菜的水平在什么位置。”说完让张大叔他们去了厨房,而自己就在院子里继续培训服务员。

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