食良，以xìng有微dú，而发痼疾，芦菔能制之也。

    而易长易收，尤为救荒极品，各处皆宜广种为是。另一种味苦者，虽不堪食，亦可济荒。

    小儿丹dú、热疮，麦面醋调涂。白浊，白带，脾积久泻，休息痢，并宜食此面。痢疾，炒熟麦二钱，砂糖汤调下。绞肠痧痛，荞麦炒焦，开水调服。汤火伤，麦炒黄，水和敷。

    ○玉蜀黍 一名玉高粱， 俗名苞芦 ， 又名纡粟 ， 又名六谷。

    嫩时采得，去苞须煮食，味甚甜美。老则粒坚如石，舂磨为粮，亦为救荒要物。但粗粝xìng燥，食宜半饱，庶易消化。至东■，■子，各种杂粮，及黄精、玉竹之类，并可充饥作食，造酒济荒，兹不备载。

    ○苡  米

    甘平。健脾，益胃，补肺，缓肝，清热，息风，杀虫，胜湿。

    故治筋急拘挛，风湿痿痹，水肿，消渴，肺痿吐脓，咳嗽血溢，肺、胃、肠痈，疝气，五淋，干湿脚气，便泻，霍乱，黄疸，蛔虫诸病。并煮汤饮，亦可蒸食，煮粥煮饭，无不宜之。脾约便坚，不宜多食。xìng专达下，孕fù忌之。

    ○黑  大  豆

    甘平。补脾胃，行水，调营，祛风邪，善解诸dú。xìng滞壅气，小儿不宜多食。服厚朴者忌之，服蓖麻子者，犯之必死。

    小者名豆，品较下，仅堪喂马，故名马料豆。俗谓功胜黑大豆，殊失考也。

    辟谷救荒，黑豆淘净，蒸极透，晒干，如是三次、九次更妙。磨细末，柿饼煮烂去蒂、核。与豆末等分，捣丸，鸡子大，每细嚼一丸，津液咽下，勿用汤水，可终日不饥。远行携带甚便，且可任吃诸物，略无所忌。又能滋补脾肾，而治噎食、便泻等病。辟疫稀痘，解诸yàodú，黑大豆二合，甘草一钱煎汁频饮。黑大豆皮，入yào止盗汗。大豆黄卷即黑大豆为■也。治湿痹筋挛膝痛，消水病胀满，非表散yào也。

    ○黄  大  豆

    甘平。补中解dú，宜煮食，炒食则壅气。浸罨发芽，摘根

    为蔬，味最鲜美。肺痈痧气，生嚼不腥，疑似之间，试之甚验。

    痘后痈dú，嚼生黄豆涂之，即溃。浸胖，捣涂诸痈疮亦妙。

    ○青  大  豆

    甘平。补肝养胃。嫩时剥而为肴，味极鲜美。盐水煮而烘之，可以久藏致远。诸豆有早、中、晚三收，以晚收粒大者良。并可作腐、造酱、榨油。惟青豆xìng较软，更为食品所宜，荚阔粒扁者尤佳。

    兵荒救饥，豆青黄随用，七斗芝麻黑白不拘，三斗并淘净即蒸，蒸过即晒，晒干去壳，再蒸再晒，凡三次，捣①极烂，丸胡桃大，每细嚼一丸，津液

    笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

『加入书签，方便阅读』