苦之味者佳。多食生痰助湿，发疟、痢，脾弱者尤忌之。亦可盐曝、糖收、蜜渍为脯。

    ○柰

    南产，实小，名林檎，一名来禽，一名花红。其青时体松不涩者，一名果。甘酸温。下气生津，和中止泻。瀹汤代茗，味极清芬，均以大者胜。多食涩脉滞气，发热生痰。

    北产，实大，名频婆，俗呼苹果。甘凉轻软，别有色香，润肺悦心，生津开胃，耐饥醒酒，辟谷救荒，洵果中仙品也。

    ○栗

    甘平。补肾，益气，厚肠，止泻，耐饥，最利腰脚，解羊ròudú。辟谷济荒，生熟皆佳，点肴并用。嫩时嚼之，作桂花香。

    老者风干，则甜而嫩。同橄榄食，风味尤美。以钱塘产者良。

    凡食均须细嚼，连液吞咽，则有益。若顿食至饱，反壅气伤脾。

    其外感未去、痞满、疳积、疟、痢、瘰疬、产后、小儿、病人、不饥、便秘者，并忌之。以生极难化，熟最滞气也。

    ○枣

    鲜者甘凉。利肠胃，助湿热，多食患胀泻、热渴，最不益人，小儿尤忌。

    干者甘温。补脾养胃，滋营充液，润肺安神。食之耐饥，亦可浸酒。取瓤作馅，荤素皆宜。杀乌头、附子、天雄、川椒dú。卧时口含一枚，可解闷香。

    以北产大而坚实ròu厚者，补力最胜，名胶枣，亦曰黑大枣。

    ①：为李子的一种，皮色鲜红，内多浆质。

    色赤者名红枣，气香味较清醇，开胃养心，醒脾补血，亦以大而坚实者胜。可取瓤和粉，作糕饵。焚之辟邪秽。歉岁均可充粮。义乌所产南枣，功力远逊，仅供食品。徽人所制蜜枣，尤为腻滞。

    多食皆能生虫、助热、损齿、生痰。凡小儿、产后，及温热、暑湿诸病前后、黄疸、肿胀、疳积、痰滞，并忌之。

    ○梨

    甘凉。润肺，清胃，凉心，涤热息风，化痰已嗽，养yīn濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴，解丹石、烟煤、炙铥、高梁、曲■诸dú。治中风不语、痰热、惊狂、温暑等疴。并绞汁服，名天生甘露饮。以皮薄心小，ròu细无渣，略无酸味者良，北产尤佳。切开贴汤火伤，止痛不烂。中虚寒泻、rǔfù、金疮忌之。新产及病后，须蒸熟食之。与芦菔相间收藏，则不烂。可捣汁熬膏，亦可酱食。

    ○木  瓜

    酸平。调气，和胃，养肝，消胀，舒筋，息风，祛湿。蜜渍，酒浸。多食患淋，以酸涩太过也。专治转筋，能健腰脚，故老人宜佩也。

    脚气筋挛，以木瓜切片囊盛，日践踏之。霍乱转筋，木瓜一两煎服，仍煎汤浸青布，裹其足。辟臭虫，木瓜片铺席下。

    反花痔，木瓜末，鲜鱼身上涎，调涂。霉疮结dú，木瓜一味研末，水法丸，日以土茯苓汤下三钱。

    ○柿

    鲜柿甘寒。养肺胃之yīn，宜于火燥津枯之体。以大而无核，熟透不涩者良。或采青柿，以石灰水浸过，则涩

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