○羊  脑

    甘温。治风寒入脑，头疼久不愈者良。多食发风、生热。

    余病皆忌。

    ○羊  骨  髓

    甘温。润五脏，充液，补诸虚，调养营yīn，滑利经脉，却风，化dú，填髓，耐饥。衰老相宜，外感咸忌。

    ○羊  血

    咸平。生饮止诸血，解诸dú，治崩衄及死胎不下、产后血闷yù绝、胎衣不落，并误吞一切金石、草木、蜈蚣、水蛭者，均宜热服，即瘳。熟食但能止血，患肠风、痔血者宜之。

    ○羊  嵴  骨

    甘温。补肾，利督，强腰。胫骨磨铜，头骨消铁。

    羸老胃弱，羊嵴骨一具捶碎，熬取浓汁，煮粥常食。肾虚腰痛，羊嵴骨一具捶碎，熬取浓汁，和盐料食。膏淋、虚浊、虚利，羊嵴骨煅研末，米饮下二钱。误吞金、银、铜钱，羊胫骨煅研，三钱，米饮下。误吞铁物，羊头骨煅研，调稀粥食。

    ○羊  肺

    甘平。补肺气，治肺痿，止咳嗽，行水通小便，亦治小便频数。病后、产后、虚羸、老弱，皆可以羊之脏腑，煮烂食之。外感未清者均忌。

    ○羊  心

    甘平。补心，舒郁结，释忧恚。治劳心膈痛如神。余先慈苦节抚孤，遂患此证，诸yào不应，食此即愈。后屡发，用之辄效，久食竟痊。

    ○羊  肝

    甘凉。补肝明目，清虚热，息内风，杀虫，愈■，消疳，蠲忿。诸般目疾，并可食之。

    ○羊  胆

    苦寒。清胆热，补胆汁。专疗诸般目疾，兼治虫dú疮疡。

    目疾，羊胆汁点，或煮熟吞之。代指，以指刺热汤中七度，刺冷水中三度，随以羊胆汁涂之。

    ○羊腰子 羊内肾也

    甘平。补腰肾。治肾虚耳聋，疗瘕，止遗溺，健腰膝，理劳伤。

    ○羊石子 羊外 肾也

    甘温。功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精，淋，带，瘕，疝气，房劳内伤，阳痿yīn寒，诸般隐疾。并宜煨烂，或熬粥食，亦可入yào用，下部火盛者忌之。

    ○羊  脬

    甘温。补脬损，摄下焦之气。凡虚人或产后患遗溺者宜之。

    ○羊胃 俗名羊肚

    甘温。补胃，益气，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。

    ○羊  肠

    甘温。补气，健步，固精，行水，厚肠，便溺有节。故董香光秘传yào酒方，以之为君也。捶熟为线，坚韧绝lún，补力之优，于此可见。

    ○牛  ròu

    章杏云云：牛为稼穑之资，天子无故不忍宰。祭祀非天神不敢歆，岂可妄杀乎■及观庄子牺牛、耕牛之喻，知古人宰杀①者惟牺牛，而耕牛必不杀也。袁存斋云：天生万物，大概以有用于人为贵，律文宰牛、马有禁，宰羊、豕无禁。所以然者，羊、豕无用于人，而牛、马有用于人也。按此二说，皆通儒之论。余家世不食牛，奉祖训而守礼法，非有惑于福利之说，故不谱其xìng味。中其dú者，杏仁、芦根汁、稻杆煎浓汁，人rǔ并可解之。

    汪谢城曰：牛ròu亦有可食者，其祭祀之胙乎，每见不食牛者，以此胙②赐与③，不免亵越。余有一法，以此牛供祭之后，用合霞天胶、黄明胶诸yào，不亵神余，又治民病，最为两得。

    ①牺牛：毛色纯一的牛。

    ②胙(zuò)：祭祀用的ròu。

    ③：古代地位最低下的仆人。

    ○马  ròu

    辛苦冷，有dú。食杏仁或饮芦根汁解之。其肝，食之杀人。

    ○驴  ròu

    酸平有dú，动风。反荆芥，犯之杀人

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