返回第 11 章(第2/4页)  随息居饮食谱首页

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补虚,泽肤。产南洋而肥大者良。发疥,动风,病人忌食。作鲞较胜,冬腌者佳。

    ○鲼鱼 一名荷鱼, 俗呼锅盖鱼

    甘咸平,尾有dú。主玉茎涩痛、白浊、膏淋。xìng不益有,亦可作鲞。

    ○海蛇 一名樗蒲鱼 , 即水母也

    咸平。清热消痰,行瘀化积,杀虫止痛,开胃润肠。治哮喘、疳黄、瘕、泻痢、崩中、带浊、丹dú、癫■、痞胀、脚气等病。

    诸无所忌。陈久愈佳。

    ○虾

    甘温,微dú。通督壮阳,吐风痰,下rǔ汁,补胃气,拓痘疮,消鳖瘕,敷丹dú。多食发风动疾,生食尤甚。病人忌之。

    海虾xìng味相同,大小不一,产东洋者尤佳。盐渍暴干,乃不发病。名式甚多,厥味皆鲜。开胃化痰,病人可食。其子可腌、可暴,味亦鲜美。

    ○海  参

    咸温。滋肾,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。凡产虚、痢后、衰老、孱,宜同火腿或猪羊ròu煨食之。种类颇多,以肥大ròu厚而糯者,膏多力胜。脾弱不运、痰多、便滑、客邪未净者,均不可食。

    ○蟾  蜍

    甘苦凉。清热,杀虫,消疳,化dú,平惊,散癖,行湿,除黄,止痢,疗温,愈诸恶疮及犬咬。凡小儿疮家、疫疠,并宜食之,其肝尤良。其眉间白汁有大dú,名蟾酥,为外科要yào。

    发背肿dú初起,取活蟾蜍一只,系放疮上半日,蟾必昏愦,置水中救其命。再易一只如前法,蟾必踉跄。再易一只,必俟蟾如故,则dú散矣。

    ○田鸡 一名水鸡

    甘寒。清热,行水,杀虫,解dú,愈疮,消疳,治痔。多食助湿,生热。且肖人形,而杀之甚惨。孕fù最忌,其骨食之患淋。

    ○鳗  鲡

    甘温。补虚损,杀劳虫,疗疬疡、瘘疮,祛风湿。湖池产者胜,肥大为佳。蒸食颇益人,亦可和面。

    苗亦甚美,名曰鳗线。然其形似蛇,故功用相近。多食助热、发病。孕fù及时病忌之。且其xìng善钻,能入死人、死畜腹①中,唼其膏血。不但水行昂首,白点黑斑,四目无腮,尾扁过大者,始为dú物也。尊生者慎之!

    产海中者,形大xìng同,名狗头鳗,多腌为腊。疮、痔家宜食之,余病并忌。

    ○■ 俗作鳝, 亦呼鳝鱼

    甘热。补虚助力,善祛风寒湿痹,通血脉,利筋骨。治产后虚羸,愈臁疮、痔瘘。肥大腹黄者胜。宜与猪脂同煨。多食动风、发疥,患霍乱损人。时病前后,疟、疸、疸、胀满诸病,均大忌。黑者有dú,更有蛇变者,项下有白点,夜以火照之,则通身浮水上,或过大者皆有dú,不可不慎也。

    其血涂口眼■斜、赤游风,滴鼻止衄,滴目治疹后生翳。

    ○鳅 俗名泥鳅

    甘平。暖胃,壮阳,杀虫,收痔。耕牛羸瘦,以一条送入鼻中,立愈。

    ○蚺  蛇

    甘温。治诸疮疠,辟蛊,杀虫,化dú,祛风,除疳,御瘴,疗犬咬。味美胜鸡。烧酒浸之,历久不坏。胆为伤科圣yào,腹内之油缩阳。雄蛇之如意钩,又为房中妙品。

    ①唼:水鸟或鱼类吞食。

    ○白  花  蛇

    甘咸温。祛风湿,治半身不遂,口面■斜,风疠,疬疡,骨节疼痛,痘疮倒陷,搐搦,惊■,麻痹不仁,霉疮,疥癣。头尾甚dú,去尽用之。产蕲州者良,虽干枯而目光不陷,故一名蕲蛇。

    凡饮蛇酒,切忌见风。

    ○乌  蛇

    甘平。治诸风顽痹,皮肤不仁,热dú癞疮,眉髭脱落。功并白蛇,xìng善无dú。

    《朝野

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