中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。

    动物脑髓动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。对大脑细胞，尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。但对老年人，尤其是患有心脑血管疾病的人，不宜食用。

    核桃和芝麻常吃核桃和芝麻，可以排除血管中的杂质，提高脑的功能。对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。

    滋补食品用桂圆（龙眼）ròu煮汤喝，可起到安神和安眠的作用；红枣有养胃健脾，益血壮神的功效，还能安神和解除抑郁；蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补隹品，经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。

    水果菠萝对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，抗压力，还能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。

    55种有dú食品

    一．粮食及制成品1．高致癌dú大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等，食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；2．面粉添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感；3．黑心月饼；掺加化肥的月饼；4．天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子。

    二.ròu蛋类1．太仓ròu松的原料使用了死猪ròu、母猪ròu，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白的母猪ròu，并添加添加剂、着色剂等，使ròu松色泽更加好看。

    2．含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽ròu食品、鲜牛nǎi；7．用“瘦ròu精”饲养出的瘦ròu型猪ròu；3．用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食；4．用骡马ròu冒充平遥牛ròu；5．敌敌畏泡金华火腿；6．江苏泰兴市出现有dú香肠；7．温州有dú的‘乡巴佬’食品；8．用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋。

    三.蔬菜、水果类1．残留农yào超标的蔬菜水果；巨dú高残留农yào的张北“无公害”蔬菜；2．用硫磺熏制的土豆；3．用违禁的“工业盐”腌制的四川泡菜；4．用“3911”农yào浸灌出的肥厚、叶宽、个长、色深的dú韭菜；5．用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋；6．使用增白剂、保险粉、无根素、增长素的“黑心豆芽”；7．用硫磺进行熏制漂白的dú桂圆；8．用激素催熟的草莓、猴桃；9．果脯、蜜饯中细菌之多，超过国家标准的100倍；10．含有甲醛的有dú蜜枣。

    四.副食、水发食品、调料制剂1．用矿物油加工制作的dú瓜子，；2．用猪大粪浸泡制作臭豆腐；3．用掉白块、碱xìng嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹；4．用掉白块、色素加工出的红薯粉条；5．掺加“掉白块”的龙口粉丝；6．变质豆nǎi；7．安徽出现的dúnǎi粉；8．含石炭酸的米粉；9．上海三元“全佳”牌rǔ酸菌饮料霉菌多得无法用数位计量；10．用硫磺熏染的银耳、红辣椒、花椒；11．用墨水染过色的“黑”木耳；12．用色素染制的绿茶13．.用人尿浸泡的鲜海虾；14．各类水发食品的浸泡液中掺入甲醛；15．糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”；16．工业用酒精勾兑出的白酒；17．在下水道淘出的“潲水油”；18．用石蜡做凝固剂的重庆火锅底料；19．千人涮过的红油老汤；20．湖南的dú猪油；21．价格低得出奇的假鸡精22．毛发水勾兑出的dú酱油；23．添加化工原料非食用冰醋酸的”山西老陈醋“；24．厕所旁边灌出来的果汁、滥用防腐剂。

   

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