六十日成。忌与大麦同。虫食杏者麦贵。”

    种瞿麦法：以伏为时。〔一名“地面”。良地一亩，用子五升，薄田三四升。〕亩收十石。浑蒸，曝干，舂去皮，米全不碎。炊作飧，其滑。细磨，下绢，作饼，亦滑美。然为xìng多秽，一种此物，数年不绝；耘锄之功，更益劬劳。

    《尚书大传》曰：“秋，昏，虚星中，可以种麦。”〔“虚，北方玄武之宿；八月昏中，见于南方。”〕《说文》曰：“麦，芒谷。秋种厚埋，故谓之‘麦’。麦，金王而生，火王而死。”

    《汜胜之书》曰：“凡田有六道，麦为首种。种麦得时，无不善。夏至后七十日，可种宿麦。早种则虫而有节，晚种则穗小而少实。

    “当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢浆并蚕屎；夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕屎令麦忍寒。

    “麦生黄色，伤于太稠。稠者锄而稀之。

    “秋锄以棘柴耧之，以壅麦根。故谚曰：“子yù富，黄金覆。’‘黄金履’者，谓秋锄麦、曳柴壅麦根也。至春冻解，棘柴曳之，突绝其干叶。须麦生，复锄之。到榆荚时，注雨止，候土白背复锄。如此则收必倍。

    “冬雨雪止，以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去，后雪，复如此。

    则麦耐旱、多实。

    “春冻解，耕和土，种旋麦。麦生根茂盛，莽锄如宿麦。”

    汜胜之区种麦：“区大小如上农夫区。禾收，区种。凡种一亩，用子二升。覆土厚二寸，以足践之，令种土相亲。麦生根成，锄区间秋草。缘以棘柴律土壅麦根。秋旱，则以桑落时浇之。秋雨泽适，勿浇之，春冻解，棘柴律之，突绝去其枯叶。区间草生，锄之。大男、大女治十亩。至五月收，区一亩，得百石以上，十亩得千石以上。

    “小麦忌戌，大麦忌子，‘除’日不中种。”

    崔曰：“凡种大、小麦，得白露节，可种薄田；秋分，种中田；后十日，种美田。唯，早晚无常。正月，可种春

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