细小有沟道。有黄建李，青皮李，马肝李，赤陵李。有糕李，肥黏似糕。有柰李，离核，李似柰。有劈李，熟必劈裂。

    有经李，一名老李，其树数年即枯。有杏李，味小醋，似杏。有黄扁李。有夏李；冬李，十一月熟。有春季李，冬花春熟。”

    《荆州土地记》曰：“房陵、南郡有名李。”

    《风土记》曰：“南郡细李，四月先熟。”

    西晋傅玄《赋》曰：“河、沂黄建，房陵缥青。”

    《西京杂记》曰：“有朱李，黄李，紫李，绿李，青李，绮李，青房李，车下李，颜回李，出鲁，合枝李，羌李，燕李。”

    今世有木李，实绝大而美。又有中植李，在麦后谷前而熟者。

    李yù栽。〔李xìng坚，实晚，五岁始子，是以藉栽。栽者三岁便结子也。〕李xìng耐久，树得三十年；老虽枝枯，子亦不细。

    嫁李法：正月一日，或十五日，以砖石著李树歧中，令实繁。

    又法：腊月中，以杖微打歧间，正月晦日复打之，亦足子也。

    又法：以煮寒食醴酪火著树枝间，亦良。树多者，故多束枝，以取火焉。

    李树桃树下，并yù锄去草秽，而不用耕垦。〔耕则肥而无实。树下犁拨亦死之。〕桃、李，大率方两步一根。〔大连yīn，则子细而味亦不佳。〕《管子》曰：“五沃之土，其木宜梅李。”

    《韩诗外传》云：“简王曰：“春树桃李，夏得yīn其下，秋得食其实。

    春种蒺藜，夏不得采其实，秋得刺焉。’”

    《家政法》曰：“二月徙梅李也。”

    作白李法：用夏李。色黄便摘取，于盐中之。盐入汁出，然后合盐晒令萎，手捻之令褊。复晒，更捻，极褊乃止。曝使干。饮酒时，以汤洗之，漉著蜜中，可下酒矣。

    种栗

    《广志》曰：“栗，关中大栗，如鸡子大。”

    蔡伯喈曰：“有胡栗。”

    《魏志》云：“有东夷韩国出大栗，状如梨。”

    《三秦记》曰：“汉武旁果园有大栗，十五颗一升。”

    王逸曰：“朔滨之栗。”

    《西京杂记》曰：“榛栗，瑰栗，峄阳栗，峄阳都尉曹龙所献，其大如拳。”

    栗，种而不栽。〔栽者虽生，寻死矣。〕栗初熟出壳，即于屋里埋著湿土中。〔埋必须深，勿令冻彻。若路远者，以韦囊盛之。停二日以上，及见风日者，则不复生矣。〕至春二月，悉芽生，出而种之。

    既生，数年不用掌这。〔凡新栽之树，皆不用掌近，栗xìng尤甚也。〕三年内，每到十月，常须草裹，至二月乃解。〔不裹则冻死。〕《大戴礼夏小正》曰：“八月，栗零而后取之，故不言剥之。”

    《食经》藏干栗法：“取穰灰，淋取汁渍栗。出，日中晒，令栗ròu焦燥，可不畏虫，得至后年春夏。”

    藏生栗法：著器中，晒细沙可燥，以盆覆之。至后年二月，皆生芽而不虫者也。

    榛栽种与栗同。

    种柿

    《说文》曰：“柿，赤实果也。”

    《广志》曰：“小者如小杏。”又曰：“ 枣，味如柿。晋阳，肌细而厚，以供御。”

    王逸曰：“苑中牛柿。”

    李尤曰：“鸿柿若瓜。”

    张衡曰：“山柿。”

    左思曰：“胡畔之柿。”

    潘岳曰：“梁候乌之柿。”

    柿，有小者，栽之；无者，取枝于枣根上chā之，如chā梨法。

    柿有树干者，亦有火焙令干者。

    《食经》藏柿法：“柿熟时取之，以灰汁澡再三度，干令汁绝，著器中，

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