从前原主会注意自己的食品安全问题，卫生问题也会注意。

    但是还是不够的。

    东姝过来之后，每次都要正常的洗手，还要用泡了皂角的水，仔细的清洗，然后冲干净。

    接着换上干净的衣服。

    为了方便，也为了干净，东姝还找了原主一件新衣，特意给裁成了围裙。

    那件衣服算是月白色的吧。

    原主是留着平时出门之类的装扮。

    结果被东姝直接给改成了围裙。

    然后每次蒸馒头，或是调卤汁的时候，都会围上。

    以示卫生。

    用完之后，清洗，晾晒，第二天还可以接着用。

    此时，围着白围裙的东姝，眉眼认真的站在那里，手上飞快的揉着，搓着，时不时的还要将面抻起来，弹起来。

    揉捏弹抻，所有的动作，一派行云流水，半点不像个新手。

    东姝适应的很快。

    虽然蒸馒头的最高境界自己似乎还没摸到，但是如今这样已经很好了。

    而且只是馒头的话，东姝觉得太单调。

    东姝准备再研究一点糖包，花卷之类的。

    在不改变馒头坊初衷的前提之下，尽可能的增加食物的多样性。

    每一块面团，自己需要揉捏的时间，都是固定的。

    东姝在心里把握着这个时间。

    揉搓的时间短了，蒸出来的馒头，筋道不够。

    如果揉搓的时间过了，蒸出来的馒头，就没办法鼓起个头，会显小，会不太好卖。

    而且因为搓出来太多的面筋，也会影响口感。

    会过于筋道，而让人觉得，这个馒头的口感怪怪的。

    所以，这个时间，是东姝需要考虑，需要衡量，需要注意的。

    好在，东姝对于时间的把握可以。

    来回揉搓完毕，然后正式开始捏团。

    一个接着一个的成团，然后上屉。

    一屉里十五个大馒头。

    能装下十五个大馒头的屉，其实也是足够大的。

    原主原本瘦小，每次都会将屉先放到自己的蒸炉上，然后再往上面摆馒头。

    这样可以省些力气。

    可是到了东姝这里，东姝不想揉好的面团在自己手停留过长时间。

    这些面团需要到屉笼上，去正常的醒发。

    然后蒸出来的馒头，才会足够的筋道，却也足够的柔软弹发。

    所以，东姝会把馒头先放到屉里，然后把整个屉抱过去。

    东姝速度很快。

    原主中午的时候，一般就是六屉馒头，九十个。

    晚上的时候是四屉，六十个。

    每天都是一百五十个的量，偶尔也有几个卖不出去，送送邻居，或是留着自己吃。

    偶尔的还不够卖，但是卖完就关门。

    因为馒头需要醒发的时间，所以不可能现做现卖。

    如果不够，就早点关了档口就好。

    原主的心愿还是不错的，他估量好了自己每天的大约数量，一直坚持着每天十屉馒头的量。

    东姝来了之后，也没改变这些。

    因为还要顾及卤肉，自然不会在增加馒头的数量，增加自己的负担。

    美食这种东西，贵在精，而不在多。

    所以，没有增加馒头数量的必要。

    调调花样倒是可以。

    趁着醒发的时间，东姝又去看了看自己的卤汁。

    第一锅已经可以了，第二锅如今还差了一点火候，还需要接着来。

    等到晚上的时候，自己再买些食材回来，准备第三锅。

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