许戈望着面前大铁锅有些发傻，现在是下午，金胖子开始传授手艺了。“小子，你的刀功比我都好，生火更是没得说。我也没有别的手艺可以传授给你了，今天开始，我就传授你炒菜的功夫。”，金胖子指了指灶台上的两口大铁锅。

    一个铁锅里堆满了坚硬的碎石块，另外一个铁锅里则放满了湿哒哒的破布条，两个灶口都生着炉火。金胖子塞到许戈手里两把炒勺，一把是长柄纯铜炒勺，异常沉重。另外一把居然是青竹编制的炒勺，柔软轻盈。“火已经起来了，现在要用铜勺翻炒碎布，用竹勺翻炒碎石。要求是每块碎石都要烧热，每条布头都要干爽，听明白了吗？”

    许戈呆若木鸡，长大了嘴望着笑眯眯的胖子师傅，“师傅，这是什么手艺呀？”

    “废什么话，我给你示范一次，仔细看着！”，金胖子瞪了许戈一眼，双手同时抄起两把长勺，开始在铁锅里翻炒起来，不可思议的画面出现了。随着青竹勺和铜质勺的上下翻飞，碎石块和碎布头居然真的在铁锅里缓慢地滚动起来，并且渐渐地都沿着一个方向旋转起来。

    “我们做厨师的，颠勺翻炒是基本功，可是也不是用蛮力来做，铁锅壁是有角度的，它可以帮助你。而炒勺的前端很薄，可以轻松切进去，剩下的就依靠勺子的弹性和铁锅壁的共同作用，勺子上的任何东西都会被翻炒起来，看到了没有？小子，这个功夫没有窍门，就是练劲道，等你过关了，我就可以教给你白菜烧肉这道菜了，加油！”，金胖子双手轻松翻炒了一番，就丢给了呆若木鸡的许戈，示意他来练习，自顾自离开了饭店。

    柔软的青竹勺触碰到坚硬的石块，无力的卷曲起来。粗苯的铜质勺不仅把整团破布挑出了铁锅，铁锅底发出凄惨的摩擦声，旁边看笑话的小耳朵连忙提醒他，“小毒厨，这个大铁锅可是我们吃饭的家伙，你如果给搞破了，需要自己付钱赔偿的哦！我记得胖子师傅是这么吩咐的。”，许戈无奈地翻给他一个大白眼。

    满头大汗的许戈，颓然方向了手中的炒勺，“我的天呢！这比我干一上午的活计还累人，这可怎么办？”。

    “你没有仔细听讲，学徒先生！”，白小天懒懒地插嘴道，“胖子师傅还是有两把刷子的，我说他做的白菜烧肉那么好吃，原来有很高超的手艺的，可不仅仅给猪肉按摩那么简单！”

    “那你说说看，夜魔先生”，许戈其实还是非常佩服白小天的，每天早上的行进路线，其实是白小天给他制定的，这样是最省时省力的路线，他许戈确实想不出来。

    “刚才胖子师傅说过了，要摸清楚铁锅锅底和锅壁的角度，炒勺下去的角度很重要，不能用蛮力。我仔细观察了一番，他说的有道理，这实际上是一个几何力学的实践课。”

    “你又在说一些我完全听不懂的东西了，直接告诉我怎么做就行了。”

    “这是肌肉记忆的积累过程，不是凭借我的头脑就可以做到的，我有个好主意”，白小天说道。

    “你看，小许，我知道你喜欢厨艺，但是你应该看到了，当一个好厨师，需要掌握很多技艺，例如你的庖丁刀法，你的吹火绝技。对厨艺的天赋之外，更需要有良好的身体素质，按照我的理解，胖子师傅他们说的没错，合格的厨师至少要学习五年以上，仅仅翻炒功夫就要修炼一年。这还是胖子师傅看好你，提前教授你一品帮厨的功夫。”

    “如果你希望加快练习进度，就需要增强一些特殊的功法技艺，我有两个师傅可以在这方面帮助到你。雀儿信师傅可以教会你使用好每一丝肌肉的发力，甚至每根手指头。而哈齐兹师傅将最大程度打开你身体的柔韧性，让你的每个关节可以扭转到你都不敢想象的角度。”，白小天清楚温乾给他推荐的几位师傅当中，雀儿信和哈齐兹都是提升身体的外家功法的好师傅，这

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