枯，扶人寿也。

    水厄

    晋司徒长史王蒙好饮茶，客至辄命饮，士夫皆患之，每yù往候，必曰：“今日有水厄。”

    汤社

    和凝在朝，率同列递日以茶相饮，味劣者有罚，号为汤社。

    茗战

    建人以斗茶为茗战。

    卢仝七碗

    卢仝歌：一碗喉吻润，二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。

    九难

    《茶经》言茶有九难；yīn采夜焙，非造也；嚼味嗅香，非别也；膻鼎腥瓯，非器也；膏薪庖炭，非火也；飞湍壅潦，非水也；外熟内生，非汤也；碧粉缥尘，非茶也；cāo艰搅遽，非煮也；夏兴冬废，非饮也。

    六物

    《月令》；乃命大酋，秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，无有差忒。

    昆仑觞

    魏贾锵有苍头善别水，常令乘小艇于黄河中流，以瓠匏接河源水，一日不过七、八升，经宿，色如绛，以酿酒，名昆仑觞。芳味世间所绝。

    白堕鹤觞

    河东刘白堕善酿，六月以罂贮酒，暴于日中，经一旬，其酒不动，饮之者香美，醉而经月不醒。朝贵相飨，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，如鹤之一飞千里也。

    椒花雨

    杨诚斋退居，名酒之和者曰金盘露，劲者曰椒花雨。

    鲁酒

    楚会诸侯，鲁赵皆献酒于楚王。主酒吏求酒于赵，赵不与，吏怒，乃以赵厚酒易鲁薄酒献之，楚王以赵酒薄，遂围邯郸。故曰：“鲁酒薄而邯郸围。”

    酿王

    汝阳王，自称“酿王”。种放号“云溪醉侯”。蔡邕饮至一石，常醉，在路上卧。人名曰“醉龙”。李白嗜酒，醉后文尤奇，号为“醉圣”。白乐天自称“醉尹”，又称“醉吟先生”。皮日休自称“醉士”。王绩称“斗酒学士”，又称“五斗先生”。山简称“高阳酒徒”。

    狂花病叶

    饮流，谓睚眦者为狂花；谓目睡者为病叶。

    八珍

    龙肝、凤髓、豹胎、猩唇、鲤尾、炙、熊掌、驼峰。

    内刚八珍

    一淳熬，二淳母，三pào豚，四pào，五捣珍，六渍，七熬，八肝。盖烹饪之八法，养老所用也。

    麟脯

    王方平至蔡经家，与麻姑共设肴膳，擗麟脯而行酒。

    牛心炙

    王右军年十三，谒周，异之。时绝重牛心炙，座客未啖，先割以啖之，于是始知名。

    五侯鲭

    王氏五侯，各署宾客，不相来往。娄护传食五侯间，尽得其欢心，竞致奇膳，护合以为鲭，世称五侯鲭，为世间绝味。

    醒酒鲭

    齐世祖幸芳林园，就侍中虞求扁米，虞献及杂肴数十舆，大官鼎味不及也。上就虞求诸饮食方，虞秘不肯出，上醉后，体不快，乃献醒酒鲭一方而已。

    甘露羹

    李林甫婿郑平为省郎，林甫见其须鬓斑白，以上所赐甘露羹与之食，一夕而须鬓如。

    玉糁羹

    东坡云：过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥酡则不可知，人间决无此味也。”诗曰：“香似龙涎仍酿白，味如牛rǔ更全清。莫将南海金齑脍，轻比东坡王糁羹。”

    三升良醪斗酒学士

    唐王绩，字无功，武德初，待诏门下省。故事官给酒日三升，或问：“待诏何乐耶？”答曰：“三升良酝可慰耳。”侍中陈叔达闻之，日给一斗

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