烘烤，约10-15分钟。

    5）接着仍使用刚才的裱糊袋，在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片，直径至少要与模具的直径相当，或比模具的直径略大，时间温度同上。

    6）烤好后，围边的底边切齐，1条不够围住模具内部，就要准备2条。

    7）制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮（注意：别做错了。）

    8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀，然后放在火上再次煮沸。

    巧克力慕斯蛋糕

    巧克力慕斯蛋糕(2张)

    9）将煮沸的可可牛奶溶液，倒入切碎的巧克力中。

    10）利用可可牛奶溶液的热度，将巧克力融化，拌匀。

    11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀。

    12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发。

    13）接着将鲜奶油加入步骤11中。

    14）彻底搅拌均匀，这样巧克力慕斯就做好了。

    15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻，将树莓和它解冻融化的汤汁，一起捣碎，并加入30g细砂糖拌匀。

    16）取少部分树莓浆加热，与泡软的吉利丁混合均匀。

    17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀。

    18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发。

    19）鲜奶油与树莓浆混合均匀，这样树莓慕斯就做好了。

    20）将慕斯圈用锡纸包住底部，将准备好的慕斯围边围在模具内壁上，然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部。

    21）倒入巧克力慕斯约1半的位置。

    22）再铺入一片蛋糕片。

    23）倒入树莓慕斯约9分满。

    24）冷藏3-5个小时至凝固后，再来做装饰；切块食用。

    香草草莓慕斯

    原料：2片6寸的香草海绵蛋糕、200克草莓、50克糖（不喜欢太甜的可以少一点）、2片吉利丁、2大匙水、250克鲜奶油、草莓适量

    制作：

    1、将200克草莓对切放入锅中，加2大匙水，开小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已经完全变软，像草莓酱一样就可以了。

    2、将吉利丁片放入煮好的草莓酱中搅拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一边放凉。

    3、将一片海绵蛋糕放入慕斯圈底部，适量的草莓切成薄片贴在模了里面。在海绵蛋糕片上也排一些草莓片。

    4、将250克鲜奶油打发（只需打到湿性发泡），加入放凉的草莓酱，拌匀。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接着倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。

    5、脱模后只需按自己的喜欢装饰就可以了笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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