闲情偶寄》的书，里面说：‘笋为蔬食之必需，虾为荤食之必需，皆犹甘草之于药也。善治荤者，以焯虾之汤，和入诸品，则物物皆鲜，亦犹笋汤之利于群蔬。’”

    他知道海湾读书不多，刻意将作者和书名都说得清清楚楚，然而对方依旧没听懂：“什么意思啊？”

    “就是说，笋是做蔬菜万能的调味品，虾是做荤菜万能的调味品，就像中药里的甘草，什么方子都可以添点进去中和苦味。”

    “擅长做荤菜的人，用焯虾的汤兑进各种荤菜里，无论什么菜都会变得很鲜美，笋汤放进蔬菜里也一样。他说的大概是河虾，用龙虾更好。”

    海湾满面崇拜地仰望着他，道：“你真厉害，什么都知道。”

    迟归觑他一眼，将处理好的生龙虾丢进搅拌机，添些矿泉水，又把西芹洗净切碎，加上洋葱和调味料，一并放入打碎。

    “你这是做什么啊，不是吃凉面吗？”

    海湾印象中的凉面简单易做，面条过水，加上芝麻酱c菜码c辣椒油，和咸菜丁，拌匀即可。

    “做酱汁，你不是要吃凉面？”

    他取出电动压面机，把他和好的面团塞进去，面条便如冰淇淋一般，从出口挤了出来。

    “我吃的凉面可没这么麻烦。”海湾撇撇嘴，“不是有挂面，干嘛自己压？”

    迟归在听见“挂面”两个字时皱了皱眉，扯断面条团在盘中，嫌恶道：“那怎么能吃。”

    海湾心想他天天吃，嘴上却说：“就是啊，哪有你做的面好吃！”

    酱汁被他放进锅里，隔水蒸了几分钟，取出来时香气四溢，果然鲜美。

    古人诚不欺我。

    海湾中午滴米未沾，早已饿得前心贴后背，等不及地催他：“什么时候能吃啊，都快饿死了。光面就做这么久，鱼得做到几点啊？”

    “鱼已经做得差不多了。”迟归示意他看身后。

    那里搁着一只扣住的瓷碗，海湾掀开盘子，见鱼肉被剔去骨头，片片包浆炸得金黄。

    “你要怎么做？”他灵机一动，“不如你指挥，我帮你做？”

    迟归闻言抬起头，犹豫地看着他许久，断然拒绝：“不行。”

    “别这样啊，我也会做饭的。”海湾激起了兴趣，跃跃欲试道：“再说有你这样厨艺高超c天下无敌的人在我旁边守着，就算我不会做饭，也肯定搞不砸。”

    “说了不行，客厅玩儿去，别捣乱。”迟归烧开水，下进面，再将花生碎与核桃碎放进烤箱烘培。

    煮熟的面条捞出过冰水，他又支起锅，倒入色拉油，将葱姜蒜丢进去爆香，用各色佐料红烧了一味东星斑出来。

    海湾嘴角亮晶晶，口水藏也藏不住，急不可耐地伸手抓鱼吃，被迟归一巴掌打了回去：“洗手！”

    收拾出餐桌，海湾洗过手，颠颠跑去问他：“可以吃了么？”

    迟归用来盛面的碗比海湾的头还大两圈，唯有中间的凹处实用，不过是个花架子，好看而已。

    他将晾凉的龙虾酱汁浇进面里拌匀，再添两勺鲜红草莓汁和喷香的坚果碎，周围码了一圈海湾买回来的翠绿黄瓜丝和莹白绿豆芽，最后在中间放上一团海苔。

    “可以吃了。”

    摆盘十分钟，一秒被破坏。

    海湾拍过照，暴力地搅开面条和配菜，挑起一大坨塞进口中，眼睛立刻眯成一条满足的线：“嗷——我的天，也太好吃了吧！”

    “你倒真捧场。”迟归端上红烧鱼和柠檬水给他，“噎着我不负责救。”

    “我要是能天天吃这个，噎死也值了！”

    海湾狼吞虎咽，凉面甜酸鲜香，鱼肉浓郁滑嫩，二者搭配，相得益彰，再来一口冰柠檬，当真神仙不换。

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