烦琐的手续,是第一支用美元买菜吃的部队,在完全放开价格的生疏市场上极其小心翼翼的心理写照.

    他们希望每一个美元,都能真正吃到官兵肚子里去.

    吃联合国的饭,竟是一场"商战"

    2个月后,联合国对中国"蓝盔部队"接供.

    一张"联合国营养比例表"颇使闵志新伤脑筋.

    联合国讲究"吃大卡"."营养表"上列出近百种主副食品,要求各部队每人每天按比例挑够3．9公斤吃下去,保证热量在4000大卡以上,至于吃了多少钱,那是联合国机关的事,部队不用管.

    中国"蓝盔"官兵在国内是"吃经费".一人一天一元几角钱的伙食费发到连队.至于每天吃的是什么饭,自己采购调剂,上级不管.

    "联柬"供应处的会议上,两种截然不同的吃法冲突了.

    闵志新提出:"能不能把每天3．9公斤的伙食费拨给我们自己采购?"

    "?"供应处官员不理解:市场物价是波动的,天知道伙食费是多少?

    "能否匡算一个伙食费标准,拨给我们自己采购?"

    "NO".供应处官员说,联合国1947年以来就一直是按这种方式供应的,从未改变过.

    "现在能否改革一下?"

    "NO".供应处的官员又说,供应方式是联合国总部制定的,若想改革,请给纽约写报

    闵志新仍解释:"我们自己采购,可以吃得好些."他还有半句话没说出来:可以发动官兵像在国内那样"房前屋后、种瓜点豆",伙食费用省一点.

    供应处官员也进而解释:"联合国避免冲击柬埔寨市场,食品要尽量到外国采购."他也半句话没有说出口:部队没有这个采购能力.

    闵志新胳膊扭不过大腿,只好又回过头研究联台国的"营养比例表".

    主食类每人每天可选850克,折合国内1．7市斤,但主要是面包,白色面包,褐色面包、水果面包,好在有"面包替代品":面粉、大米.

    ròu类可选用300克,合6两,真不少,除了腊ròu、熏ròu、罐装ròu,还有新鲜猪ròu、牛ròu.

    蔬菜类略有问题,虽有22种,但罐装的7种,冷冻的7种,不知怎么玉米也占1种,剩下的新鲜蔬菜只有6种可供选择了.

    调料类矛盾突出,有中国官兵没吃过的蚝油、沙拉油、咖喱粉、柠檬酸,没有中国官兵做菜常用的花椒、大料、五香粉、甚至没有酱油、醋……

    这张"联合国营养比例表"里,隐匿着一场中西方食文化的结构xìng冲突.

    这回,闵志新学精了.他到附近澳大利亚、德国、加纳等"老外"的部队去走访了一圈,渐渐明白了许多:

    不给伙食费怎么采购食品?

    向承包商招标.

    "营养表"不合中国人口味能不能变?

    可与承包商协商.

    能协商通吗?

    人家是来争着做生意的……

    闵志新终于发现,吃联合国的饭竟是一场"商战".这种实物供应制度看上去像一种"按需分配"的"军事共产主义",实际上是一种玩熟了的市场经济方式.各国部队报上来的"本国营养比例表",供应处jiāo采购处,采购处又向承包商招标,并不需要各国部队去一分一厘算计着花,而是靠市场自由竞争来厉行节约.澳大利亚通信分队赴柬早,承包商来得少,每人每天3．9公斤的食品,承包商以17．8美元中标.待向中国"蓝盔部队"供应时承包商已蜂涌而至,纷纷压价抢生意,同样份额的食品以7．8美元中标.难怪供应处官员说:"联合国从1947年就实行这种

『加入书签，方便阅读』