便打算让小二送上纸笔，写上欠条奉上，回去再请总管派人送来银票。

    这么大笔的银票，他们一介下人哪里会随身携带那么多。

    见小二转身打算取来纸笔之时，楚玉连忙喊住了他。

    楚玉看着面前的一盘菜，那是一盘清蒸鲍鱼，因为她不太喜欢吃海鲜，所以这盘菜她几乎没有动过，又因离那二人比较远，那二人也根本没有夹过。

    此时，她指着这盘清蒸鲍鱼随口说：“这清蒸鲍鱼做得不好，我都没有吃，你们算账的时候，把它减掉吧。”

    “啊？减掉？”小二有些没明白。他做了这么久的小二，可从来没有遇到过客人吃过饭菜了，还让人把菜钱给减掉的。

    “是啊，这清蒸鲍鱼我就尝了一小口，觉得实在太难吃了，也就不想再吃了。既然是因为你们做得难吃，导致我没有食欲的，你们当然得减掉菜钱了。”楚玉煞有介事地说。

    楚玉见那三人都处在惊讶之中，一口气又说了几道，她没怎么动过的菜品，也继续说出了因为做得难吃，她才没有接着吃的话来。

    那小二，耳中听着楚玉，一口一个难吃的说法，心中十分生气，知道楚玉可能是因为价格太贵了，才故意找茬。

    可是，他不是大厨，无法回答她提出的问题。而她又是拿着仲王府的令牌而来，他不好得罪于她，只得请楚玉稍等，他去请大厨来说明这些菜品的做法。

    不一会儿，三位服饰明显跟小二不同的中年男人，跟着之前的那个小二，一起进来了。

    几人见到楚玉，行礼问好之后，便指着桌上的那几盘没有动过的菜肴，言说那是自己所做，并将做法与成品味道一一向楚玉道来。

    楚玉也不说话，听他们慢慢介绍完后，才站起身来。

    那三个大厨，必是平时被人恭维惯了，此时向楚玉介绍的时候，虽然言语恭敬，可是，面上的神色，却明显有些瞧不起人。

    大概是觉得，没想到楚玉如此漂亮的美女，竟然想在他们店里吃饭耍赖不想付账吧。

    楚玉也不恼，只是指着自己面前的那盘清蒸鲍鱼说：“这鲍鱼肉质肥厚，吃起来应是爽滑鲜美。可是，有一个地方却是不宜食用的，那就是鲍鱼的嘴。大家请看这里，就是这微微暗红的地方，这处的肉质较硬，吃起来明显影响口感。当然了，不懂行的人，是吃不出来，这么细微的差异的。”

    那位做清蒸鲍鱼的大厨，听此，低下头来细细观看，果然发现每只鲍鱼的嘴部，都留在上面，可是，一直以来他都是这么做的啊，从没有哪个客人提出来说影响口感了啊。

    不待那位大厨出言反驳，楚玉又指着那盘鲍鱼边儿上的蘸汁，轻轻地摇着头说：“这蘸汁的做法，也十分欠缺。鲍鱼，之所以这么昂贵，在于它本身的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，还含有很多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。而要保持这些营养元素不被流失，清蒸是最好的烹调方式，却需要配以极好的调料汁，来让这些营养，充分为人体所吸收。因此，蘸汁中的调料是关键，必不可少的有：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油，这些调料之间的配比，也是有严格要求的，同时也是这道菜好吃的关键所在。一般的厨师，即使知道了要使用哪些调料，也因无法掌握它们的配比，而做不出来，真正令人赞不绝口的味道。这也是，真正的大厨与普通厨师的区别。”

    那位之前还面有得色的大厨，听到楚玉一番“蘸汁说”之后，额头慢慢冒出了大颗汗水，脸色也渐渐变得苍白起来。

    楚玉说的那些营养元素啊，他听所未听、闻所未闻，之后的那些调料，他虽知道一些，可是还是有好几种，是他从未听说过，更别说那什么什么配比了。

    这下，他算是知道了，楚玉必

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