大大出乎意料之外，沈婆子与张铭第一次照面，气氛融洽而友好。

    曹雪芹内心竟莫名生出一股醋意。要问这世上究竟什么最遭人妒忌？在曹雪芹看来非颜值莫属。学识、财富有差距尚有迎头赶上的可能。可唯独张铭天生一表人才，让人毫无办法!

    要比潘安之貌，宋玉之颜未免夸张了些。不过张铭算得五官清朗，身形矫健，龙行虎步。不卑不亢的为人，自带着讨喜的人气。这沈婆此行憋着一股找茬的邪火。如今见了本主，这敌意先消了三分。

    张铭主动见礼，请沈婆子落座。沏了一壶当季的新茶。翠生生的新芽，泡出茶汤也是嫩绿诱人。沈婆子也不客气，端起茶杯啜饮了一大口，言道：

    “闻听神隐聊斋备天下美味待客，就为了换几段故事。俗话说这‘人过六十，非肉不饱’。老太太我今儿个来了，可就不是吃素的！”

    话题转到了美食上，算是给张铭解围了。张铭作为医生自然懂得老年人碳水摄入开始下降，更加需要优质动物蛋白补充能量。也就是民间常说的“五十始衰，六十非肉不饱”。此刻，张铭脑子里飞快甄选着适合老人的菜品。

    不能冷场，曹雪芹赶紧张罗了四道”荣国府茶点“：松瓤鹅油卷、枣泥山药糕、桂花糖蒸栗粉糕、瓜仁油松瓤月饼。嘴上还得献着殷勤：

    “沈妈妈，这新茶特别刮油水，这四道点心给您先压压。这就给您备红楼大宴。”

    自打见了张铭公子，这沈婆子似乎啥都对脾气了：

    ”张铭公子，我刚才也就那么一说。老婆子虽然好吃，可这岁数到了，毕竟是眼大肚子小。置办酒席还真就糟蹋了。这好菜不在乎多，一个顶十个。你就用心弄个能解馋的就好！“

    老人家爱吃肉，解馋的，这沈婆子也算见多识广之人……张铭盘算了一会儿顺口问了一句：

    “老人家，请问有没有啥忌口？”

    沈婆干净利落回答道：

    “老身我嘴大吃八方，就不知道啥叫忌口。尤其爱吃肉，不管烧鸡、扒鸭子、炖肉、熬鱼您随便招呼……”

    张铭的灵感点亮了，忙回应：

    “沈仙姑，晚辈我已心中有数。容我先卖个关子，等做好了再和您细细介绍！”

    这沈婆子在幽冥江湖里混迹三百年，嘴甜的见过不少。可有人称她“仙姑”可是头一遭。老脸乐的比脑袋上插的那朵芍药花还要舒展！

    ”哎呦，仙姑可不敢当，一个阴司老妈子而已。不过你这俊俏后生说话，老婆子就是爱听！“

    张铭笑而不答，开始琢磨如何着手烹制了……

    神隐小馆有今天的人气，来自张铭对食客敏锐的观察力。放下了手术刀的张铭却将“医者父母心”的情怀融入了厨房里。

    眼下冬春交际，乍暖还寒。老人家的肉食以温补的牛羊肉最为适宜。可是这羊腿，牛腱子都是需要久炖才有滋味。如何才能做出一道惹味的快手好菜呢？

    张铭蓦然想起下午刚发生的事情。如今已是董事长的范小伍恰好托人送来了几斤上好牛肉，肉是新宰的，还带着热气。

    小伍集团最近开始尝试养殖优质的草饲肉牛，专做高级餐厅和大超市生意。范小伍亲自交代，要张铭来鉴定牛肉质量。

    这新鲜现杀的牛肉需要四个小时的排酸方能口感最佳。所以白天张铭就割了最嫩的一条牛里脊肉，放在阴凉处静置。正准备晚上用的。

    张铭打定了主意，今天不做任何创新。沈婆这年纪通常味蕾开始退化，需要一些味觉上的刺激。不妨来一道经典川菜“水煮牛肉”。

    张铭取出一口大小适中的汤锅，锅底铺满了嫩生生的黄豆芽和切块莴笋，整锅坐了清水中火炖煮。

    清水煮菜的空隙，张铭起

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