她熬出的牛骨汤用了十八味料，汤色奶白醇香，油中去腻。炼制的红油要用最干辣的配上一种她在田地里种下的野味辣，红艳艳的，那种一眼看进去就能红出天际闪花眼的视觉才是绝佳，这样的红油对她来说才是炼成了。在这儿之后，她秘制出了多种调料，用来做冒菜所用。

    这一切准备齐，她再下菜，分别把粉条和切好的土豆片、莲藕、花菜等一切蔬菜丢进去，把猪肝和腰子、猪肉片丢进去。她觉得这样似乎不够，找了半天，才让大妈找出了剩下的鸭血和豆芽，将一大块鸭血一并放入锅里，用铲子弄成块儿。

    冒菜怎么能没有鸭血和豆芽呢？

    烧一会儿，等到入味煮熟，大妈分成多份，狱卒已经迫不及待的抱了一份吃起来，伤心铁板豆腐虾仁烧和冒菜吃起来简直就快要让他们飞起来了……

    囚犯们也少不了，这会儿都分到了手上，顿时兴奋地大口吃着，有的两下就吃完还顺带着把火红爆辣的冒菜汤也喝了下去。

    然后一仰脖子露出个红太阳般的脸，叹了声，“辣！爽！”

    朱雪做出的东西有这么个特点，她的冒菜虽然辣，带劲儿，爽得整个人都飘然欲仙……但是，这辣却让人吃得很过瘾，不止能完全享受的吞下一碗汤汁，这爽辣红艳的汤汁荡漾在胃里却丝毫没有刺激，却只让人有一种满足和舒适感。

    一个个的不停的道好吃好吃，好吃爆了，好吃炸了……

    朱雪忙活一阵，这才抱着个大瓷碗吃起来，大妈扒了扒表层，在锅的中心给她舀了一碗米饭。中间的米饭不像最上面的那么硬，也不像最下面的那么软趴趴的还带点儿水儿，中间的就刚刚好。

    她感激的看了大妈一眼，埋下头便认真的吃起饭，一口土豆片儿和粉条沾上了汤汁，味道鲜美辣爽，伤心铁板烧豆腐虾仁儿脆嫩嫩的咬下一口口感饱满弹滑。朱雪饿得不行，巴巴地望着大妈，大妈此时对她已经缓和了不少，便是拿过了碗给又给她盛了满满的一碗。

    一会儿，她面前的这份菜都被自己扒拉完了，这才有了饱腹感。

    大牢里传来了很多声憾叹，还有那些舔盘子的声音，呃……

    朱雪的嘴抽了抽，有没有这么夸张？

    大妈瞥了朱雪瘦弱的身板儿一眼，又见她一脸奇丑无比，心中多少有些怜惜。

    “孩子，你既然有这么好的手艺，除了这个，我看你还有些特别。那大妈今日给你说句掏心的话，这里面关的大多数人要么是被冤枉的，要么是冲撞了贵人进来的。他们和你一样，只有一条贱命，想我那口子……”她忍不住的声音哽咽了一下。“我那口子便是冲撞了贵人关进了，后来郁郁寡欢死在了这里头，我想陪着他，便到了大牢做厨娘烧饭，每日像是能和他的灵魂待在一起，也算留着个念想。”

    朱雪看了一圈儿，发现这里的人个个都骨瘦如柴，不是没饭吃，像是郁结在内无法打开胃口，长年累月的因着一口米汤和饭粒吊着命。朱雪感慨，活在世间真是不容易啊……

    “没错，这些人因你做的菜打开了食道的七味，苦味，甜味，辣味，香味，酸味，咸味、奇味。”大妈总结道，“曾我只听传说，知有这七味，少一味便不足称之为七味。”

    大妈窥了一眼灶台上已经吃干净了的盘子，指着道，“你做的菜便有这七味。”

    朱雪愣了愣，问，“我先前闻着，大妈做的菜也与寻常饭馆不同，那香味一直蔓延到鼻尖，久久不能消散，便是口感也绝对鲜美好吃，比得好吃更胜一筹。”

    大妈却摇头，“你夸奖了，我不过是做做牢饭的婆子厨娘，能做到多好吃去？”

    “能凑合算不错的了。”

    朱雪心道，如果不是谦虚的话，看来这位大妈对自己的要求很高啊，她这都算

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